據說，烏魯木齊這8家麵館，排著長隊也要去吃呢！

今天為您推薦的主題是【面】我們彙集了烏魯木齊8家特色麵館（排名不分先後）新疆人是無面不歡，但滿大街的拉條子、牛肉麵，多少都有點味覺疲勞了。今天胖編實測烏魯木齊十大個性麵館：蓬萊小面、臭鱖魚拌面、川味擔擔麵……這些麵館不僅美味而且不貴哦~趕快跟隨我們來開整吧！

NO1:哈克撥魚子餐廳

哈克撥魚子餐廳有塊很響亮的招牌——中華名小吃。撥魚子是一種中間胖兩頭尖的魚形麵食，在哈克餐廳可以吃到很多種撥魚子，有撥魚子拌面，可以配上過油肉、辣子肉等家常菜，也可以做成撥魚子湯飯，或者是配上白菜、西紅柿、青椒、肉等食材，做成爆炒撥魚子。吃貨們，平時吃的都是長長的拉條子，不妨換種口味來吃碗撥魚子吧！

地址：鯉魚山南路醫學院門診斜對面

NO2：貓婆重慶小面

這家店也是新開業不久，他家的裝修胖編很喜歡，斗笠、燈籠、木質桌椅，給人耳目一新的感覺，小面的味道也是棒棒噠，麻辣鮮香，他家的口水雞味道也很正，吃著香，過後嘴皮有酥麻的感覺，強烈推薦喲！

地址：友好時尚購物城8樓

NO3:百面傳祺

碗碗配好湯的碗中放上煮好的刀削麵，再來幾塊提前燉好的排骨或是牛肉，一碗噴香誘人的刀削麵就好啦。用筷子夾起一根刀削麵，中厚邊薄，棱鋒分明，入口外滑內筋，咬起來很有嚼勁，雖然面和湯融在一起的時間不長，但很入味，再來幾塊香滑軟爛的排骨或牛肉。真的讓人難以忘懷這麻辣鮮香的滋味。

地址：沙依巴克區攬秀園西街43號(近紅山郵局)

NO4:面兌面

來面兌面吃飯有種把麵條吃成西餐的感覺，這家店除了裝修溫馨有情調以外，面的味道也很不錯，來這裡一定要點一份肉醬面。這道面是老闆根據四川的燃面、北京的炸醬麵和新疆人的口味獨創出來，所以這裡已經成為了很多吃貨們的專享麵館。胖編建議盡量不要趕飯點去，人爆多，需排隊！

地址：天山區新民路116號

NO5:重慶老老太攤攤面

重點推薦他家的豌雜麵，簡直好吃到不行，豌豆綿軟給的超級多，湯汁麻辣鮮香，面煮的剛剛好，來上一碗很滿足，你一定不能錯過。

地址：匯嘉園旁邊的中央郡商鋪

NO6:紅麻辣料理

紅麻辣的擔擔麵有別於李氏飯館的擔擔麵，完全是干拌的。芝麻醬、蒜泥、蔥花、紅油辣椒、花椒面等十多種調料，配上剛出鍋的面，經過一番大拌特拌後，調料、肉末、面充分地融合在一起。醬料濃香，香氣撲鼻，誘人食慾。吃完一碗，絕對會有再來一碗的衝動。

地址：民主路277號SOHO二樓

NO7:李氏飯館

李氏飯館的豬蹄和怪味涼麵在烏魯木齊吃貨界已享譽盛名，這家館子也有三十多年歷史了。現在天氣炎熱，胖編要向大家推薦這裡的擔擔麵，湯頭鮮美醇香，麵條柔韌又筋道，在湯中浸泡過，味道更佳。吃貨們，趕快到這裡嘗嘗滋味悠長的正宗川味擔擔麵吧！

地址：鯉魚山路和新醫路交匯口西北角

NO8:川老燃面

說到四川的燃面，肯定少不了川老燃面，胖編了解到，這幾年川老燃面在烏魯木齊開了好幾家分店。燃面是他的一個招牌面，面裡面摻的有菠菜汁，上面鋪滿了肉醬，吃起來爽滑、微辣，滿口醇香。胖編認為溫州街的這家最地道。

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