秋葵這樣吃，就不怕粘液啦！

很多人不喜歡吃秋葵，原因是它的粘液很煩人，看起來明明像青椒，興沖沖的一嘴吃進去，卻奇怪的甜，還有滑膩膩的口感，越嚼越不對勁，怎麼都吃不完，簡直纏纏綿綿到天涯的感覺，總之就是不討喜。賣的也不便宜，吃的人就更少了。也就是和培根一起在黃油里煎一下，還相對好接受一點，或者直接焙乾，撒上椒鹽，又脆又香，完全吃不出原味，倒也還不錯。

這可就有點委屈秋葵了，其實用它來炒雞蛋，換一種炒法，就是一道愛不釋口好菜，方法如下。

製作方法 ：

1、 準備秋葵一把，雞蛋三個，白鬍椒粉、蔥花、蒜沫、姜沫適量。

2、 秋葵切滾刀片。

3、 然後放入鍋中焯一下水撈出備用。

4、 雞蛋打碎放入碗中拌勻。

5、 炒鍋放少許油加熱，放入蛋液，炒熟後撈出盛盤。

6、 鍋內留少許油，放入蔥花、蒜沫、姜沫炒香。

7、 然後放入焯好水的秋葵。

8、 放入炒熟的雞蛋，拌炒均勻。

9、 放入白鬍椒粉。

10、 放入一小勺鹽進行調味。

11、 最後放入雞精，翻炒均勻出鍋盛盤即可。

秋葵開的花也好看，素雅風，看著挺舒服。

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