大貪官和珅挺有才，發明的一樣東西如今火遍全國各地，你一定吃過

說起和珅，相信大家都很熟悉，他的「巨貪」，不僅給當時的人也給後人留下了深刻印象。

和珅出生在一個官宦之家，是滿族正紅旗人，按理來說，可以有一個幸福的童年，但母親的難產去世、父親的暴病而亡、後母的刁難小氣，讓和珅從小過得很苦，經常要去親戚家借錢度日，但正是這些苦難讓和珅迅速成熟，比一般人更加精明，也就踏上了一條不尋常的人生道路。

和珅為官初期還算清廉，而且勤奮好學，善於理財，由此得到乾隆的賞識，後來通過李侍堯一案立下大功，提升為戶部尚書，此後節節高升，與此同時，乾隆將十公主下嫁給和珅長子豐紳殷德，和珅不僅是朝中重臣，還成為了皇親國戚，身份地位之顯赫，無人可比，難怪有人稱其為「二皇帝」。

憑藉著手中大權跟乾隆寵愛，和珅開始結黨營私，大肆聚錢斂財，經過二十多年的積累，和珅成為歷史上資產最多的官員，成為18世紀的世界首富，超越了同時期的梅耶-羅斯柴爾德，不過由於錢財來路不正，和珅有多富他身上的罵名就有多大。

和珅胡作非為的時候，朝中不少大臣上奏彈劾，甚至連嘉慶也有參上一本，不過都被乾隆擋了回去，和珅最終安然無恙，這與和珅的善於揣摩上意分不開，也與和珅的高超斂財技巧密切相關。

和珅作為臣子，一貫原則是把乾隆的憂心事當作自己的事情，想辦法讓乾隆心滿意足。乾隆下江南的時候，一路吃喝玩樂，花費甚大，正是有和珅從中提供銀兩錢財，才得以無憂享受。所以，和珅是乾隆的臣子，更是乾隆的「錢袋子」，而且不僅是乾隆一朝的，也是嘉慶一朝的，畢竟和珅倒台後，「和珅跌倒，嘉慶吃飽」的說法就流傳開來了。

和珅的「貪」，讓人唾棄，但和珅的有才，則讓人頗為佩服。和珅精通滿漢蒙藏四種語言，能熟練使用英語與外國人交談，因為乾隆喜歡書法跟詩文，和珅投其所好，苦心鑽研，在書法和詩文上面都得了較大的成就。乾隆下令編修《四庫全書》的時候，和珅是總纂官，紀曉嵐不過是他手底下的眾多編纂官之一。

和珅的有才，除了表現在文學上面，還表現在他發明了一樣東西，而且這樣東西一直流傳到了今天，如今火遍全國各地，那這樣東西是什麼呢？

這樣東西便是如今的火鍋，相信大家都吃過。在清朝，千叟宴是宮廷的大宴，乾隆晚年的時候，效仿祖父康熙皇帝，舉辦了兩次千叟宴，第一次是1785年正月初六，乾隆在乾清宮舉辦了千叟宴，但是由於天氣寒冷，加上老人們等待皇帝略久，導致菜肴變冷，不算很成功，在乾隆心中留下遺憾。

第二次是1795年正月初四，這一次千叟宴的負責人正是和珅，為了讓皇帝開心，和珅改革了舊式個人小火鍋，發明了如今的大火鍋加煙囪，熱呼呼的宴席讓數千位老人吃得眉開眼笑，乾隆面子十足。

火鍋是中國獨創的美食，味道鮮美，老少皆宜。火鍋在古代被稱為「古董羹」，因為食物投入沸水時發出「咕咚」聲而得名，相傳戰國時期就已經有了，歷史十分悠久。到清朝的時候，火鍋被和珅改良，然後一直流傳到現在，火遍全國各地，而且有了更多種類的鍋底跟食材，深受國內外人們的喜愛。

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