它是「下酒菜之王」，夏天涼拌最好吃，老公三兩天不吃就特饞

你還記得小時候，最常吃的是什麼菜嗎？干豆皮吃法很簡便，卻也是老公小時候最特別的回憶。這菜酸酸辣辣的，開胃又過癮，夏天要常吃，還特別的下酒，保准大家吃完一口還想來一口，我老公最愛吃！

不僅如此，干豆皮的營養還挺高，常吃不僅可以補鈣、促進骨骼發育，還又能保護心臟、預防心血管疾病，要是你不知道可就虧大了，夏天只需拌一拌，一上桌又香又下飯，可好吃了。

將干油豆皮清洗，放入冷水中浸泡撈出，放入滾水中焯一下，撈出過涼白開後撈出裝盤。

小米椒洗凈切圈，大蒜去皮切末，香蔥切蔥花。將小檸檬用鹽搓洗乾淨後，切成半備用。把切好的小米椒圈、大蒜末、香蔥放入豆皮碗中，擠入檸檬汁。

最後加入紅油辣椒、白糖、生抽、鹽攪拌均勻，撒上蔥花就可以吃了。它是「下酒菜之王」，夏天涼拌最好吃，老公三兩天不吃就特饞！

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