黑木耳營養豐富對身體好，但營養師建議：這3類人少吃

黑木耳是我們經常會吃到的一種菌類，而且黑木耳香香脆脆的口感讓很多人喜歡。黑木耳營養豐富，而且物美價廉。在中醫上，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。據現代科學分析，黑木耳中含蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣，磷，鐵，此外還含有多種維生素與無機鹽。由於黑木耳所含各種營養完善而豐富，被譽為"素中之葷"。

黑木耳營養豐富對身體好

好處一：預防結石

黑木耳含有豐富的纖維素和植物膠原，這些成分能夠促進腸胃的蠕動，幫助我們消化，防治便秘。有利於我們身體的有毒物質的及時排出，並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。所以黑木耳被人稱為「腸道的清道夫」。

好處二：預防心腦血管疾病

黑木耳含有豐富的維生素和礦物質，能夠減少血液凝塊，預防血栓的形成，同時能夠降低血液的粘稠度，預防動脈硬化，所以在中醫上會說黑木耳有活血的作用。

好處三：美容養顏

黑木耳含有豐富的蛋白質，而且是健康的植物蛋白，但是其營養價值一點都不比動物食品低。此外黑木耳維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品。黑木耳還含有豐富的鐵元素，我們都知道鐵元素是我們身體養顏補血，預防缺鐵性貧血重要的成分。

好處四：調節情緒

我們都知道，當我們的精神處在緊張，過度憂慮的時候，很容易造成失眠，煩躁，白髮生的情況。而黑木耳能夠幫助我們調節情緒，緩解緊張憂慮狀況，同時黑木耳還有黑髮潤發的效果。

但營養師建議：這3類人少吃

1、過敏體質人群。過敏體質的人要少吃新鮮黑木耳，新鮮黑木耳中含有光敏物質卟啉，食後經陽光照射會發生日光性皮炎。過敏體質的人想吃黑木耳可以吃一些干木耳，因為黑木耳在晒乾過程中，光敏物質卟啉會被分解掉。

2、脾胃虛寒。黑木耳富含膳食纖維和植物膠原，對腸胃有助消化的作用。如果脾胃虛寒的人吃黑木耳容易引起腹瀉，胃腸脹氣等不適癥狀。

3、有出血患者。黑木耳有降低血液黏度，防止血小板凝集的作用。正是因為這種功效，所以有出血癥狀的患者不應該食用。比如腦出血後的人要少吃木耳。

各位朋友，你們常吃黑木耳嗎？通常都喜歡怎麼吃？歡迎在下方評論區留言，分享你的美食經驗！

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