不要多想，每天分享給你美味菜譜，就是想讓你愛上做菜！

一、茶樹菇炒牛肉

食材：

鮮茶樹菇250克，鮮牛肉150克，紅椒6克，蒜茸3克，生薑2克，蔥度2克

調料：

食鹽2克，味精3克，雞粉2克，胡椒粉2克，蠔油2克，豉油皇1克，白糖1克，炸雞油3克，（包尾油）色拉油1000克2、味精2克，鹽1克，白糖2克，生抽1克，生粉2克

做法：

1、牛肉切絲長8厘米，厚1厘米，鮮茶樹菇切成8厘米長段

2、將牛肉拉油至熟，茶樹菇炸脆，盛起瀝干油。

3、起火燒鍋下油，將原料爆香，倒入炸好主料，調好味，炒勻再加10克清水炒至干身

4、牛肉切好後要用調料腌制1小時

二、烤乳鴿

食材：

妙齡乳鴿一隻，老滷水一鍋，蜂蜜，檸檬汁，老抽

做法：

1、乳鴿洗凈後焯水，放入燒開的鹵鍋，小火滷製約12分鐘，關火浸泡兩個小時以上，撈出瀝干滷水。期間如果滷汁不能完全浸沒乳鴿，需翻動兩到三次，使乳鴿全身都能入味

2、取蜂蜜、檸檬汁和老抽適量，混合後均勻地抹在乳鴿身上，稍干後可再抹一次。底部墊上錫紙，避免烘烤過程中的油直接滴落在底盤上，烤箱預熱180度

3、骨頭突出容易糊的地方可包上錫紙，放入預熱好的烤箱烤約20分鐘，乳鴿皮上色鬆脆即可。中間取出翻面，並再刷一次純蜂蜜

三、紅燒草魚

食材：新鮮草魚、蔥、姜、料酒、糖、辣椒粉、胡椒、鹽、醬油、澱粉和菜籽油。

做法：

1。將草魚洗凈，切成約三厘米左右的砂輪，放入清水盆中。

2、原料在蔥、姜、酒、酒、糖、胡椒粉、胡椒粉、鹽、醬油中，均按個人口味量，然後蓋上蓋子約5小時；

3。把姜和洋蔥從鍋里取出，放進一個乾淨的碗里。

4、鍋中放入適量的菜籽油，燒至80%熱，將魚裹在澱粉中依次放入鍋內，炸至兩面金黃色，取一塊乾淨的板放入備用；

5、用鍋中的油將姜和蔥在小碗中攪拌至黃色，倒入適量的開水，然後放入魚塊中，當湯封閉至快乾時，關火，即可安裝鍋。

四、菠菜豆皮拌粉絲

食材：菠菜300克、豆皮250克、粉絲100克、油鹽適量、香油1湯匙、大蒜3瓣、干辣椒5個、生抽2湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙

做法：

1.準備好所需材料，菠菜擇洗乾淨

2.將粉絲放在盆內，加入開水，將粉絲燙至變軟，用溫水泡發，將粉絲泡發至無硬心即可

3.將大蒜切末，干辣椒對半切開成段，辣椒籽不要，將豆皮切成絲

4.鍋加水燒開，下入豆皮焯水2-3分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水待用

5.鍋內再重新加入水，燒開，下入菠菜焯水1-2分鐘，將菠菜焯水至顏色變深就可以了，菠菜很容易熟，將菠菜撈出，放在冷水中投涼，撈出，攥凈水，將菠菜切成寸段待用

6.鍋加油燒至冒煙，關火，待油溫稍降一些，下入干辣椒炸香，油溫太高容易把干辣椒炸焦

7.將菠菜段，豆皮絲，粉絲，蒜末放在大碗內，加入炸好的辣椒油，再加入鹽，香油、生抽，白糖，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！