紐約禁售「黑色冰激凌」

圖說：視覺中國

美國紐約市健康與精神衛生部宣布，禁止在食品和飲料中添加活性炭，並要求相關商家扔掉庫存活性炭，給黑色冰激凌、黑色拿鐵咖啡、黑色紙杯蛋糕等網紅飲食的銷售畫上句號。

紐約市健康與精神衛生部在聲明中說，依據美國食品和藥物管理局規定，禁止使用活性炭作為食品添加劑或食品著色劑。事實上，這一規定多年前就開始在紐約市生效，但不少餐廳、咖啡館、食品店不清楚這一規定。紐約知名創意冰激凌店「莫根施特恩氏最牛冰激凌」2016年推出名為「椰子灰」的黑色冰激凌，迅速走紅網路。一些食品店相繼推出黑色拿鐵、黑色紙杯蛋糕，打著「健康食品」旗號，憑藉與眾不同的顏色，受到食客追捧。於是，一些人呼籲明確有關活性炭的禁令。

活性炭數十年前開始被醫院用作吸附胃部毒素的解毒劑。不過，它也會吸附藥物，降低藥效，還可能引起便秘，甚至脫水。英國《每日郵報》4日援引婦科醫生阿莉薩·德韋克的話報道，少量吃黑色冰激凌，不必擔心，大量攝入活性炭才會出現那些風險，「如果你一個月吃一次活性炭冰激凌，不必擔心……如果你一天吃兩次，那麼就有可能影響避孕藥的藥效」。

黃敏

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