普洱生茶太苦澀？一定是你的泡法不對！

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只有普洱有生茶和熟茶之分，生茶高香，熟茶圓厚，有人將熟茶比作人妻，把生茶比作少女，作為少女的普洱生茶常被人嫌棄味道太苦澀，難以入口，其實只是因為你的泡法不對，普洱生茶沖泡是有訣竅的。

普洱生茶沖泡訣竅

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普洱生茶大多選用功夫茶的泡茶工具。如果是生茶茶餅，準備茶葉時用茶刀或者茶針將茶解成小片。建議從茶餅的上中下3層分別取出等量的茶葉，篩掉碎末。

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泡茶前要先溫壺、溫燙公道杯、溫燙過濾網和溫燙品杯，水溫盡量100度。（如果是朱泥壺，溫燙要注意溫度，防止驚裂）溫燙茶具主要是為了清潔，祛除茶具中的異味。

3

溫燙完後再將篩好的茶葉投入茶壺中，茶葉的量根據人數來定，每100毫升水大概放入3-5g干茶。如果是初次品飲普洱生茶或者是陳放了3-5年的生茶，建議投茶量適當的減少。

4

向壺中沖入開水潤茶，潤茶是為了洗茶塵，更好的讓茶透發香氣和滋味。潤茶的操作是向茶壺中沖入開水後，迅速的將水倒出。

5

潤茶後就正式開始泡茶，用溫度在90-96度以上的水倒滿茶壺，刮掉泡沫和茶沫之後蓋好蓋子。一般來說前幾泡只需要幾十秒就可以出湯了，後幾泡時間稍久。

註：如果是磚沱茶前幾泡需要悶泡，讓茶散開，後面的泡法和餅茶一樣。如果是陳放了3-5年的生茶，水溫則要高一些。

6

出湯後將茶湯分到品杯中，可以直接品飲了。

溫馨提示：

普洱生茶香氣高銳，但是會對部分人的腸胃造成一些刺激，建議在剛開始飲用生茶的時候要注意身體的反應。

泡茶時有朋友在最好，找個晴朗涼爽的天氣，泡上一壺普洱生茶，感受那獨特的韻味。

生普的魅力，全在這泡茶的時光里。

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來源|網路

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