這是豬身上最便宜的部位，好吃又勁道，吃過一次念念不忘

這是豬身上最便宜的部位，好吃又勁道，吃過一次念念不忘。這菜就是皮絲，是用豬皮製作而成，皮絲清代歷史上被作為貢品，享譽海內外，第一次吃這個菜是在婆婆家，當時還不認識它，只覺得非常好吃，後來得知是皮絲，第一次吃就愛上，於是回家也經常買皮絲做菜。

皮絲不僅好吃，也具有很多作用，能養顏護膚、補血益氣、養陰補虛等，皮絲的做法也有很多，比如涼拌皮絲、皮絲圓子等，今天給大家介紹的皮絲做法很簡單，卻很好吃，我的最愛，一起來學學做法吧！

【糖醋皮絲】

主料：皮絲350克、紅尖椒 3個、蔥2根。

輔料：油適量、鹽3克、糖3克、食醋10毫升。

做法：

1、所有食材洗乾淨，將皮絲控水，紅尖椒切成絲，蔥切小段。

2、鍋中倒油燒熱，先放入蔥和紅尖椒翻炒。

3、爆出蔥香味後，放入皮絲翻炒。

4、大火翻炒幾下，加入食鹽調味。

5、繼續翻炒幾分鐘後加入紅糖調味。

6、然後加入食醋，喜歡吃醋可以多加點。

7、充分翻炒入味，將皮絲炒熟就可以啦！

8、裝盤上桌，很好吃，沒吃過的可以試試哦！

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