炒菜時什麼放大蒜，對心臟最好？掌握好這個時間營養效果翻倍

炒菜何時放大蒜對心臟最好？大部分人都放錯了，大蒜具有神奇的保健功效不僅可以殺菌，還有很好的抗癌功效。但是很多人認為大蒜具有這些神奇的功效是來源於他豐富的抗氧化劑，但是據美國一項新的研究發現像新鮮的大蒜切片或搗碎產生的硫化氫更能促進人體內血液的流通。

從而起到預防心臟病和老年性痴呆症的作用，而經過烹煮或晒乾的大蒜卻沒有此功效那我們炒菜時到底應該什麼時候放蒜呢？

我建議你把大蒜切好後要先放置十分鐘左右才能用，因為放置後的大蒜能夠完全釋放這種含硫化合物但是這種化合物不能經過高溫烹煮，否則就會被高溫破壞所以一定要等到出鍋前再放蒜這樣的保健效果才是最好的。

現在你明白了吧！出鍋前放蒜才是最好了不過有人會說了我不想吃飯吃完了嘴裡全是蒜味兒，那我們該怎麼辦呢？我在這裡教大家一個去除大蒜味道的好方法就是吃完蒜後喝一杯牛奶這樣就不擔心滿嘴的蒜味了。

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