引領飲品潮流，看鹿野茶事如何演繹都市中的山野靈魂？| 案例

原標題：引領飲品潮流，看鹿野茶事如何演繹都市中的山野靈魂？| 案例

自2016年喜茶爆紅開啟了茶飲元年後，資本助力，大量資金湧入，新式茶飲呈現出「井噴式」爆發增長。近兩年各路茶飲品牌層出不窮，如雨後春筍般迅猛發展，競爭越趨激烈。但同時也意味著產品同質化嚴重，沒有自己的核心，在無數品牌冒頭時亦有無數品牌倒下，茶飲市場機遇與危險並存，飲品品牌的出路在何方？

在一片山寨與模仿中，新式茶飲品牌鹿野茶事走出了自己的風格，鹿野茶事認為，唯有創新，別具一格，才能締造屬於品牌獨特的道路。

正宗台式奶茶

賦予品牌以文化

台灣作為奶茶的發源地與引領者，有很多的飲品品牌都打著台式奶茶的旗號，但細究會發現，盛名之下難副其實。他們無論是在品牌文化上、還是在產品上都極少有台灣奶茶的影子。即使一部分有，但是在風格上又太過古典陳舊，導致消費群體受限。

鹿野茶事創辦人說，鹿野茶事在品牌上下了十足的功夫，從案名到理念、產品、包裝、門店等上面無一不是台灣文化和飲食的縮影。

鹿野茶事案名和整個品牌包裝等都取自於台灣台東的鹿野鄉，鹿野鄉在台灣有著「最適宜居住場所」的美稱，這裡群鹿賓士、氣候適宜、水土肥沃，是水果（鳳梨、火龍果等）和茶（福鹿茶和紅烏龍）的天堂，當地人民至今保持著日出而作、日落而息的生活，是現代的桃花源。

鹿野茶事定位台式心茶主義，帶著用心做好一杯茶的心意，將看似矛盾的古早與新生、眷村與前衛、山野與都市糅合，詮釋出年輕人的眷村情與古早味，賦予台式奶茶更多的新鮮和可能。希望消費者能夠享自然之味，念眷村之情，將消費者帶入自然恬靜的世外桃源。

創新產品

走在飲品潮流的前端

產品是餐飲品牌的核心競爭力，有產品實力的品牌，才有絕對的發言權。鹿野以黑糖珍珠系列為王牌產品，選取豆乳系列和鳳梨水果系列為主打產品，輔以高顏值的漸層拿提系列、奶蓋茶、台灣特色小吃等，全品類戰線覆蓋廣大消費群體。

關鍵食材

古早手作黑糖珍珠

選取鹿野當地紅甘蔗，古法手作黑糖，混合優質木薯粉按比例手工混合揉搓，然後再大火熬煮，形成飽滿Q彈的鹿丸。

王牌系列·黑糖珍珠

鹿野黑糖珍珠系列主要是以目前爆紅的黑糖珍珠鮮奶為核心產品，再增加了兩個專屬鹿野茶事的、獨特研發的紫薯黑糖鮮奶、小鹿初抹打破單一產品市場格局，獨領風騷。

紫薯黑糖鮮奶

在黑糖鮮奶上做延伸，創新將鹿鄉紅薯融入飲品，配上鮮奶和黑糖珍珠，口感爽滑不膩，谷香四溢，食量較小的消費者可將其代替正餐，飽腹感滿滿。

小鹿初抹

說到食材的創新，絕對非小鹿初抹莫屬了。同樣都是黑糖珍珠鮮奶+清草綠的組合，不過這次不是抹茶，而真的是草，將含有豐富維生素的大麥若葉融入飲品，口感清香絲滑，是奶茶控怕胖黨的不二之選。

鹿鄉豆濃系列

鹿鄉豆濃主要是以台灣最近掀起的豆乳飲品為靈感，用豆乳代替鮮奶，創造出別樣的飲品口感。

豆乳黑糖&藍莓豆乳&逗奶茶

聞花聽果·鳳梨系列

精選台灣鹿野金鳳梨，韓國進口幼砂糖腌漬8小時，銅鍋小火熬成醬，融入飲品當中，回味阿嬤的味道。

古早鳳梨水果茶&粉紅女郎

高顏值曬照爆款

獨特品牌設計

演繹都市中的山野靈魂

鹿野茶事在設計上也打破常規，將鹿野當地獨特的風景做成時下流行的插畫，融入到各個物料上，力圖與年輕人產品共鳴，讓品牌形成一個完整的、獨特的文化氛圍。

多款杯型，更有代表鹿野風景的四季文化杯、鹿野文化的獨特杯貼、杯簽等，盡顯鹿鄉風情。

精緻的品牌海報中包含了台灣特色動物黑熊、樹蛙、花鹿、松鼠等。讓海報洋溢出歡樂的氛圍，將鹿野的特色演繹得淋漓盡致。潮流周邊分享生活的魅力。

重新締造眷村空間

喚醒新生代的古早溫情

在消費升級的大浪潮下，消費者喝飲品已經不再是單純的「喝」，而是一種生活體驗、個性彰顯，所以對於飲品來說，消費環境即空間設計就是一個吸引人的標杆，把標杆做的創新一點，打造成第三體驗空間，你的店才能與眾不同。

鹿野茶事的空間設計沒有採用市場上主流的古典陳舊眷村風格設計，而是將鹿野當地的特色元素融入到空間設計中，在保持眷村內蘊的同時，採用亮眼的顏色、前衛的材質、簡約的設計等來觸達新生代的個性消費。

在細節方面，鐵藝黑框，鏤空鐵窗花，詮釋古早的建築文化。鹿野熱氣球垂吊裝飾，身臨其境感受當地旅遊風情。舊時老房舍的外形設計，融合綠植等元素感受歷史的再現。將眷村風格的鐵藝拱門與品牌元素作結合，特色十足。

業內首屈一指的模塊化，簡化店面裝修流程，讓裝修像拼圖般容易，更比傳統裝修節省約一半的時間，省時省力省錢。

鹿野茶事從品牌文化、產品、包裝、店面的每一個方面，都力求創新，從市場需求、消費潮流出發，表現出自己獨特的特色。

在一片同質化的飲品市場，如何才能讓消費者銘記，如何才能觸達消費者的內心深處，如何才能讓消費者形成品牌忠誠度，是每一個餐飲人無時無刻都在探索的問題。創新產品、升級體驗、營造共鳴或許已經漸漸不再是一個優勢，而是一個餐飲品牌應該必備的要素。

- 推廣-

來源：鹿野茶事

編輯：兩隻魚 | 統籌：鶴九

【原創轉載】

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