夏天要多吃這種肉，比牛肉便宜，比豬肉營養，煮一大鍋都能吃完

在日常，如果家裡面沒來什麼客人，我們都會選擇為了方便吃豬肉，因為豬肉不但好買，而且烹飪起來也非常方便。再加上做法眾多，味道也不錯，所以豬肉一直是人們餐桌上必不可少的一道肉類。但是有比豬肉更適合在夏天食用的，那就是鴨肉。

鴨肉性屬寒，所以比較適合在夏天食用。不過很多人都覺得鴨肉味道怪怪的，裡面還有一股臭味，所很多鴨肉即便是烹飪出來了，也沒有太多的人喜歡。但是鴨肉這種肉營養豐富，而且價格也不貴，一隻鴨子可以吃上好久。下面這些鴨肉做出來不但沒有異味，而且肉質鮮嫩哦！

1.老鴨燉筍乾

尖筍的筍乾是最適合用來燉湯的，配上新鮮的鴨肉，加上蔥姜蒜和啤酒，放在鍋裡面那麼一燉，最後撒上枸杞，簡單易做，而且又滋補。筍雖然干但吃起來不塞牙，還會因為吸收老鴨湯的汁水變得飽滿，所以口感也很不錯！

2.桂花鴨

就算鴨子自身的味道再大，有桂花味的調和，原來的味道也就變得比較淡了。桂花鴨在南京也被叫做鹽水鴨，雖然製作起來比較麻煩，但是只要有高壓鍋一切都好辦。到時候就等著吃桂花味四溢的鴨肉吧！

3.湘西土匪鴨

湘西這個地方可是出了名的愛吃辣，各種湘妹子喜愛的美食，都和辣有關，鴨肉也不能例外。湘西土匪鴨因為會用到大量的調味料，尤其是辣椒，所以非常適合口味偏重的人，正因為調味重，所以鴨肉味道麻辣鮮香，而且還帶著酥香，吃起來肉也不柴。

這上面三種做法算是鴨肉比較好吃的做法，當然除了這些還有很多，比如說糯米八寶鴨，不過做起來過程有點複雜，所以小編就推薦了幾款簡單易做的給大家！

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