美國研究：西蘭花抗癌新吃法，三個禁忌很多人都在犯，尤其是最後一種！

癌症發病率在中國居高不下，一提到癌症隨時能刺激到人們敏感的神經。雖然癌症是可以預防和控制的，但大家依然談「癌」色變，美國研究：西蘭花抗癌新吃法，三個禁忌很多人都在犯，尤其是最後一種！

美國伊利諾伊大學科學家研究發現，烹調西蘭花最好的方法是，是將其隔水蒸5分鐘，可以最大化的保留西蘭花的營養成分，但不要隨便洗洗、爆炒、用刀切，這三個禁忌很多人都在犯卻不自知。

西蘭花容易有殘留的農藥，再吃之前要清洗乾淨，用刀切會造成營養流失，再加上爆炒不耐高溫長時間處理，所含的營養成分大大降低，上好的西蘭花，花蕾應該是很緊湊很結實的、顏色是深綠色的。

蒸西蘭花是最健康的吃法，我們先將鍋里放適量的水，放入蒸架子，西蘭花洗凈，切小塊，放入盤子中，放入適量的鹽，蓋上鍋蓋蒸20分鐘左右，淋上蒸魚豉油，可再蒸個5分鐘左右就可以出鍋了。

西蘭花對於癌細胞有明顯的抑制作用，還可以保護男性免受前列腺癌的襲擊，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%，雖然西蘭花營養豐富，但也不宜過多食用。你學會抗癌新吃法了嗎？

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