茄子很多人喜歡吃，這種風情茄子你吃過嗎？做法簡單味道棒，十分鐘即可完成

迷迷糊糊在家裡睡了一整天的感覺，天氣實在太熱，不願意出門啊，睡醒後發現肚子餓的不行，打開冰箱空空如也，就剩兩條茄子，那麼今天的菜就是你了。茄子的營養價值非常高，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素以及鈣，磷，鐵等多種營養成分，不僅有降低膽固醇的功效，還對痛經，慢性胃炎以及腎炎時鐘等也有一定的輔助治療作用。今天要教大家做另類的風情茄子。

需要的材料：茄子，肉末，姜，蔥，算，十三香，生抽，雞蛋，豆瓣醬，鹽，雞精。

1.準備好大茄子，對半切開，用筷子夾住切小片。如圖所示。

2.肉末放容器里，加入蒜末，十三香，一個雞蛋，生抽順著一個方向攪拌均勻，把準備好的肉末塞入茄子的空隙內。

3.鍋里倒油五成熱放入茄子炸至金黃酥脆撈出備用。鍋底留油，放入蔥姜，豆瓣醬，炒出紅油，放糖，醋，加入水，加入茄子煮三分鐘出鍋，風情茄子完成。

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