紅薯原來還可以降血糖，真相是這樣的嗎？

紅薯是薯類的一種，個人也是特別喜歡吃紅薯。而糖尿病人是否可以吃紅薯，聽說紅薯好就天天吃紅薯，血糖並沒有降下來。甚至在低血糖的時候吃完紅薯居然快速擺脫了低血糖的癥狀。如此說來，紅薯是否適合糖尿病人吃？吃完以後是升高血糖還是降低血糖？

紅薯中含量最多的是澱粉，但是紅薯與主食不同的卻是含有膳食纖維，相對而言比白米飯和饅頭升高血糖的速度會慢一些。我們也建議糖尿病患者每天吃點薯類包括紅薯，只不過在吃的時候要注意減少主食的攝入量。比如本來您一餐吃一個饅頭，您可以吃半個饅頭和跟半個饅頭差不多大小的紅薯，這樣對於血糖來說不會出現較大幅度的波動。最適合吃紅薯的時間是在兩餐之間，您可以把紅薯作為加餐來食用。對於糖尿病患者來說，要做到少食多餐，避免一餐吃的過飽。

薯類食物都是富含高澱粉的食物，紅薯也屬於薯類食物，而澱粉最終會轉化為葡萄糖，最終導致血糖的波動，所以紅薯當然吃了是要升高血糖的食物了。那為什麼有些地方說糖尿病人可以吃紅薯呢？的確是可以吃的，但要看吃的量的多少，什麼時間吃，如果吃得適當合理的話，紅薯並不至於對血糖造成太大波動。比如，如果一個糖尿病的朋友已經吃過了主食，這時候再吃紅薯的話，那麼澱粉攝入量就偏多了，短時間內攝入了更多的葡萄糖，自然血糖也就彪上去了，因此，對於高血糖、糖尿病人來說，紅薯最好還是用來當成主食食用，代替部分米飯和麵食，比起精緻主食來說，紅薯中富含膳食纖維，對血糖的上升速度有所抑制，因此代替主食反而一舉兩得。另外，吃紅薯最好一次不要超過80g。文中說，張先生晚上吃一小碗米飯還要吃一個紅薯，一小碗米飯可以說就是普通人每餐的標準了，何況是糖尿病患者，對於糖尿病來說，膳食指南推薦每餐50~75g米飯，大概只能是小半碗的米飯，而且最好不要是大白米飯，最好是裡面多加粗雜糧、雜豆；還要再來一個紅薯，一個紅薯的熱量比一小碗米飯還多，這血糖不彪升那就真的有些奇怪了。

由於紅薯中富含澱粉，最好是選擇在兩餐之間少量食用，兩餐之間血糖處於較低的狀態，吃些紅薯可以預防低血糖發生，也能增加飽腹感，滿足自己的食慾。實在想吃紅薯的話，一定要把握好量，適當減少主食，一個紅薯最好不要一次吃完，少吃多餐，這樣血糖才能更穩定。

在選擇紅薯的時候，不要選擇澱粉含量特別高的紅薯，這樣的紅薯中膳食纖維含量極少，最好是選擇紅瓤的紅薯，不僅含有膳食纖維，還含有胡蘿蔔素，更適合我們身體健康的需要。

薯類食物都是富含高澱粉的食物，紅薯也屬於薯類食物，而澱粉最終會轉化為葡萄糖，最終導致血糖的波動，所以紅薯當然吃了是要升高血糖的食物了。那為什麼有些地方說糖尿病人可以吃紅薯呢？的確是可以吃的，但要看吃的量的多少，什麼時間吃，如果吃得適當合理的話，紅薯並不至於對血糖造成太大波動。比如，如果一個糖尿病的朋友已經吃過了主食，這時候再吃紅薯的話，那麼澱粉攝入量就偏多了，短時間內攝入了更多的葡萄糖，自然血糖也就彪上去了，因此，對於高血糖、糖尿病人來說，紅薯最好還是用來當成主食食用，代替部分米飯和麵食，比起精緻主食來說，紅薯中富含膳食纖維，對血糖的上升速度有所抑制，因此代替主食反而一舉兩得。另外，吃紅薯最好一次不要超過80g。

由於紅薯中富含澱粉，最好是選擇在兩餐之間少量食用，兩餐之間血糖處於較低的狀態，吃些紅薯可以預防低血糖發生，也能增加飽腹感，滿足自己的食慾。實在想吃紅薯的話，一定要把握好量，適當減少主食，一個紅薯最好不要一次吃完，少吃多餐，這樣血糖才能更穩定。

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