從未被超越的「粵菜之巔」
龍景軒，這可能是我這輩子目前為止吃過最貴的一餐了，自從2008年贏得首家米其林三星的稱號以後，龍景軒就始終保持水準，連續10年穩摘三星榮耀，用他人的話說「從未被超越的粵菜之巔」。
來到香港當然想來嘗嘗做到極致的粵菜究竟是什麼樣。都說午餐的性價比最高，而且只有午餐提供小吃點心，像極受歡迎的鮑魚雞粒酥、龍太子蒸餃等等，於是提前1個月的樣子通過官網郵件預定，被告知3個月內的午餐都已被約滿，幸好晚餐有位置，便衝動一回狠心預定了下來。用餐前兩天官方郵件再次發來訂位確認，可以說服務細節就做的很好。
雖然覺得晚餐肯定會貴很多，但畢竟是主打粵菜，何不來看看正餐的水準如何。
落座之時天還沒黑，雖然不是窗邊座但視線卻沒怎麼被遮擋。侍者推著豐富的香檳車來到面前，我不太懂於是讓他推薦，他會先小倒一口給與品嘗，恰好發現推薦的那款是之前我在網上有看到過的桃紅香檳，產量稀少的Jean Vesselle Oeil de Perdrix，「鷓鴣眼」,口感很贊，沒問價格就選了這款。
一個人用餐其實很為難，很多菜都是適合3、4人享用的，分量很大估計點個2、3個菜就飽腹了，好不容易來一次，很想多試一些菜品的我在服務員的推薦下選擇了【主廚套餐】，一套8道式，雖是單人份的套餐，但實在是太豐富了。其實單點2、3個特色菜價格也不會便宜很多啦，如果選擇餐配酒的話會更貴一些，似乎有5道酒。
店員會先上印有顧客名字、日期的套餐菜單，可以邊享用邊對照，用晚餐可以帶走，可做紀念。
【龍帶玉莉香】可能是唯一能在晚餐吃到的小吃了，單點正餐一份是8個，實在是量大，套餐的一個足矣。是香甜款的小吃，將飽滿的帶子和梨片層疊在一起，輕輕炸過，表皮很酥，沒有絲毫的油膩。梨的清甜和鮮嫩的帶子互不相搶，是很「和諧」的一道菜。
【廚師燒味拼盤】一共三款，蜜汁叉燒、片皮乳豬、燒鵝，給了3種調味碟都各有千秋。3款都很喜歡，片皮乳豬的外皮真的是好酥脆，燒鵝搭配梅子醬底部有一層酥酥的底，至今都讓我回味。其實燒味我不算特別愛的，總覺得偏甜膩，但這3款可能真的是分量合適，口味又適中，所以還挺喜歡的。
如果說套餐量太足了，一定要讓我去掉一道菜可能就是【蟹肉西湖法國鵪鶉羹】了，不是說不好吃，只是可能相對其他的菜式感覺一般一些。湯汁還是很濃稠的，能吃到蟹肉的回甜味，鵪鶉肉有一種我難以言表的味道，哈哈。
【上湯水晶蝦球皇】是比較清淡的菜式，也是套餐里很喜歡的一道菜。碩大的蝦球底部是蘿蔔和蔬菜，蝦球實在是Q彈有嚼勁，一個下去已經有一點小飽的感覺。
【蠔皇鮑魚星斑卷】東星斑做的魚片卷上切成條狀的鮑魚，湯汁是很鮮美的，配上一顆青菜。魚片的肉質很棒，東星斑也屬於比較高級的食材，搭配鮑魚，也是一道很棒的菜了，只是沒有達到驚艷的程度。
【黑松露彩椒爆澳洲特級和牛柳粒】看過單價就是930，真是價格不菲。套餐里一共有3塊和牛柳粒，可別小看這三塊，分量真的是超級足，而且肉質實在是太嫩了，加上黑松露碎，伴以彩椒、山藥和蘑菇，超好吃，真的是非常喜歡，真想再吃一次。
【上湯鮮蝦雲吞】雖然感覺跟上湯蝦球略微重複但也是超級棒的菜，3個飽滿的雲吞加上清香的黃瓜，湯汁很鮮美，雲吞的外皮真的是薄如紙片，餡料的量也是十足的，滿滿的蝦肉。
最後一道甜品是【香梨釀茉莉忌廉凍伴碎果仁】，可以說是我迄今為止吃過茉莉系列中最好吃的甜點了，造型逼真，真的太像梨子了。最外面一圈是淡綠色的果凍，底部有小餅乾和堅果碎，一刀切下去才發現內有乾坤，裡面的乳白色慕斯是茉莉花風味的，最中心是梨肉做成的內餡兒。實在是太驚艷了，梨與茉莉的搭配竟是那麼的美味~
餐後還送了2個小點，以及一小袋烏龍茶，實在是有心。
用完餐，天色已黑，窗外的夜景甚美。這是一頓近乎完美的用餐體驗，真的是很慶幸自己的衝動。我覺得如果下一次來港，我還會再來龍景軒~
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