粉白如腮邊胭脂，直接吸著喝，它所做的一切只為桃你歡心
如果用一種水果來代表中國傳統文化，獵宴覺得那一定是水蜜桃。早在《詩經·國風·周南》中，就有關於水蜜桃的描寫：桃之夭夭，灼灼其華；桃之夭夭，有蕡其實。翠綠茂盛的桃樹上，豐腴的鮮桃結滿桃枝，一顆顆粉嫩的水蜜桃，也如略施粉黛的新嫁娘一樣含羞帶怯，純真甜美。
如果提起陽山鎮，想必很多人都不知道在哪裡。但若是在陽山後面加上「水蜜桃」三個字，對美食愛好者來說可是無人不曉的。大名鼎鼎的「無錫水蜜桃」大多指的是「陽山水蜜桃」。
陽山水蜜桃是2008年北京奧運會推薦果品，曾被《華爾街日報》譽為「世界上最棒的桃子」。
陽山鎮位於太湖之濱江蘇省無錫市，背靠火焰層山安陽山，土壤是微酸性土壤，一般PH值在5.5到6.5左右，地表溫度比附近的地表溫度高5℃。得天獨厚的火山地質條件和都特別適合種植水蜜桃。每年三月開始，整個鎮子都是一片粉白。待到桃花謝去，便是出桃的時候，六月中旬，曾經艷麗迷人的桃花海洋就會化身成為一個個誘人的果實，掛滿枝頭。
每種水果都有固定的生長周期，水蜜桃也是如此。最早和食客見面的是雨花露和朝陽桃這兩種早桃，他們口感清甜，水分足，實數嘗鮮佳品，個頭偏小，甜度容易受6月雨水的影響，不穩定；7月中旬後才姍姍來遲的是湖景桃，口感軟糯，是陽山水蜜桃最精華的品種，個頭比早桃略大一點，可惜還要再等上些時日才能一親芳澤。
而現在正是享用白鳳桃的最佳時機。和其他品種的水蜜桃相比，白鳳桃的形狀接近於圓形，底部稍款，頂部圓潤無尖，梗部較深，表皮顏色較淺，果園裡每一個白鳳桃身上都套著一個紙袋子，一來是防蟲咬，而來是給桃子加一層物理防晒。果農還會進行一個「梳果」的過程，人為去掉一部分桃子，確保留下來的桃子可以吸收更多養分。
桃子被摘下來的前三天才把這個袋子撕開，太陽一曬，桃子馬上變色。呈現出如少女腮邊一抹胭脂似的白裡透紅。
白鳳桃的的個頭比別的水蜜桃都要大上一些，而且在這裡越大的桃子越值錢，畢竟物以稀為貴。5到6兩的是中桃，6兩以上的是大桃，8兩以上的「龐然大物」也能買到，甚至有1顆重達1斤的「桃王」，按個論價。
白鳳桃表面均勻裹著一層短短的白色絨毛，果皮很薄，特別容易剝離，輕輕一碰，就能蛻掉這層粉白輕紗，露出完整飽滿的果肉，放肆大快朵頤。
白鳳桃的果肉呈乳白色，果肉綿軟甜糯，輕咬一口，桃汁滿盈，桃肉入口後根本不用嚼就會化成甜蜜的汁水。正宗的白鳳桃和果核「藕斷絲連」，咬一口不容易脫核，那些易脫殼的水蜜桃雖然吃起來方便，但絕對沒有白鳳桃的這番滋味。由於運輸和保存的需要，收到的白鳳桃有些還是七分熟的，有點脆。喜歡吃軟桃的可以再放一兩天捂熟再吃。
一般水蜜桃的甜度在10度左右，普通的白鳳桃甜度在13-14度左右，而我們這批竟然達到了16度之高，吃一口就知道這3度高在哪裡。
除了傳統的吃法，陽山白鳳桃最特別的就是它可以吸著吃！首先，給水蜜桃進行一次溫柔的按摩，你會發現桃子的果肉在動，像是裡面有水在流一樣，就像是一個盛滿了果汁的水球。
按摩好的水蜜桃直接插上吸管就可以吸著吃，講究的也可以開個小口把桃汁倒進杯子里慢慢品嘗。如果捏一下桃子，瞬間就能遭到桃汁噴涌而出的溫柔突襲。
白鳳水蜜桃還有一個特點就是桃香味特別。一份來江南大學的測試報告表明，在香氣庫里提取了100種香氣，白鳳水蜜桃就佔了69種，是一種混合的果香。放在家裡，整個客廳都瀰漫著那股誘人的味道，光聞不吃都讓人心情愉快。
《西遊記》曾用短短四回書，向我們講述了一段孫悟空的傳奇故事，想必很多人都曾好奇王母娘娘的蟠桃究竟是何種美味？現在想來，若是孫大聖曾品味過陽山白鳳桃的美味，定會少了蟠桃宴鬧天宮這一番傳奇的故事吧。
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