豆腐這樣做，好吃得不得了，關鍵做法還非常簡單！

嗨，大家好，我是豆爸！

大家平時豆腐都怎麼做呢？川菜里有一種豆腐的做法，相信大家都聽說過，而且廚師們都會做，那麼我們自己在家裡有沒有廚師怎麼辦？

今天豆爸給大家分享一個麻婆豆腐的家常做法，雖然不一定在正宗，但是在家裡自己做來吃也是非常的美味哦

食材：瘦肉一塊（也可以用牛肉，但是牛肉太貴了，我吃不起，呵呵）、姜、蒜、蔥、澱粉、花椒、豆瓣醬、醬油、白糖

做法：

1、先把買回來的豆腐大概一斤500克，切成小塊後把豆腐裝到盤子里備用

2、一塊瘦肉剁成肉末

3、把姜切成薑末，大蒜切成蒜末，也可以用壓蒜器，再切一點蔥花。

4、把肉末用澱粉勾芡一下，不要用太多澱粉，倒一點點就可以了，勾芡後的肉會更嫩。

5、鍋燒熱以後加入油，油溫燒到8成熱加入幾個花椒爆香。

花椒爆出香味加入薑末蒜末和一勺豆瓣醬炒香

加入剁好的瘦肉，炒香以後加入適量的清水，然後加入豆腐。

6、調味：加入醬油、鹽、一勺白糖

7、大火燒開以後蓋上鍋蓋轉小火燜5分鐘。5分鐘以後我們揭開鍋蓋加入一點水澱粉勾芡，撒上蔥花，再加入一點花椒粉，然後攪勻一下，就可以關火出鍋了。

一盤美味的家常版麻婆豆腐就做好了

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