JAMA Intern Med：50萬人10年追蹤結果：喝咖啡能延長壽命

多喝幾杯咖啡吧，或許能讓你變得長壽；近日，一項刊登在國際雜誌JAMA Internal Medicine上的研究報告中，來自美國國立癌症研究所的研究人員通過研究發現，喝咖啡或能增加機體長壽的機會，即使對於每天至少喝8杯咖啡的人也是如此。

圖片來源：Richard Vogel

在一項對大約50萬喝咖啡的英國成年人的研究中，研究人員發現，相比不喝咖啡的人群而言，喝咖啡的人群在10年中的死亡風險會發生略微下降。這種明顯的壽命延長現象是在瞬間及無咖啡因攝入的情況下出現的，而這一結果也正呼應了美國科學家們的研究結果，這項研究中，研究人員發現，即使對於那些有遺傳缺陷影響機體利用咖啡因的人群而言，其也能因攝入咖啡而獲得一定的益處。

總的來說，在10年的追蹤調查過程中，相比不喝咖啡的人群而言，喝咖啡的人死亡的可能性會降低10%至15%，而且與人們攝入的咖啡量和遺傳變異的差異較小。當然了，這項研究也並不能證明你的咖啡壺就是「青春之泉」，也並不是不喝咖啡的人開始喝咖啡的理由，本文研究或能鞏固此前研究人員的研究結果，並為喝咖啡的人群增加額外的健康保證。研究者指出，很多喝咖啡的人都很難相信他們喜歡的東西會對其健康有如此大的好處（至少沒有壞處）。

目前研究人員並不是很清楚喝咖啡到底如何影響其長壽，但咖啡中包含超過1000種特殊的化合物，包括抗氧化劑等，其能夠幫助保護細胞免於損傷。其他研究結果表明，咖啡中的特殊物質能夠幫助降低炎症表現，並且改善機體利用胰島素的方式，從而就能夠降低糖尿病的發生率，研究人員還需要得到更多的研究證據才能夠解釋攝入咖啡所帶來的長期益處。

來自拉斯維加斯的音響師Adam Taylor說道，咖啡使我快樂，它會讓我在早上越發有靈感。我會嘗試著每天只喝一杯咖啡，否則就會感覺到有點亢奮；這項研究中，研究人員邀請了900多萬英國成年人參與到研究中，其中包括40歲至69歲的498134名男性和女性，較低的參與率意味著相關人員或許比英國普通人群要更加健康。研究中，參與者會填寫關於日常咖啡攝入、鍛煉和其他習慣的調查問卷，同時還會接受包括血液檢查在內的一系列身體檢查。大部分的參與者都為喝咖啡的人群，幾乎三分之一的人群（154000）每天會喝2-3杯咖啡，而且有10000人每天至少喝8杯咖啡。

研究者表示，在接下來10年里，有14225名參與者發生了死亡，死亡原因主要是癌症或心臟病；咖啡因能誘發血壓短期上升，一些小規模的研究表明，咖啡因或許與高血壓發生直接相關，尤其是機體發生遺傳改變導致其對咖啡因代謝緩慢的人群。但在英國，相比不喝咖啡的人群而言，喝咖啡的人群並不會因心臟疾病或其他血壓相關疾病而導致死亡風險升高，當將所有誘發死亡的原因結合時，研究者發現，即使是緩慢的咖啡因代謝人群也能表現出壽命延長的表現。

此前研究中，喝咖啡的人群要比不喝咖啡的人群更易於攝入酒精並且吸煙，但當研究人員將這些因素考慮在內時，喝咖啡似乎就能夠抵消掉這些因素帶來的不良影響。這項研究並未包括參與者是否會喝黑咖啡或加奶油和糖的咖啡等，但研究者認為，添加額外脂肪和卡路里的咖啡或許也是不利於健康的。

原始出處：Erikka Loftfield, PhD; Marilyn C. Cornelis, PhD; Neil Caporaso, MD, et al. Association of Coffee Drinking With Mortality by Genetic Variation in Caffeine Metabolism Findings From the UK Biobank. JAMA Intern Med. July 2, 2018. doi:10.1001/jamainternmed.2018.2425

來源：細胞

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