浙江經驗：旅遊為非遺注入新活力

原標題：旅遊：為非遺注入新活力

在國家首批非物質文化遺產名錄中，浙江作為全國非遺保護綜合試點省，近年來，浙江省對非物質文化遺產的概念、內涵、保護、開發及理論進行了深入的研究和實踐探索，形成了獨特的「浙江經驗」。

非物質文化遺產是一個民族歷史沉澱的精華，是傳統文化和民族精神世代傳承的瑰寶。全域旅遊為非物質文化遺產的保護利用帶來了新理念和新路徑，為推動非物質文化遺產的保護利用提供了良好的實踐平台。

民宿里的非遺傳承

麗水平田古村落坐落在距離松陽縣城15公里處的群山之間。2016年，中國文物保護基金會在松陽發起了「拯救老屋行動」項目。作為推進試點縣，經過兩年的努力，松陽按照文物保護的要求對老屋進行修繕，不但保護了文物建築，而且使其變得更加宜居。

「我們積極指導村民開展利用，老屋既可自住，也能作為民宿、工作室、展覽館等使用。」松陽縣文廣新局副局長楊建明說，「目前，我們已在三家民宿，即四都鄉平田村的『雲上平田』、西坑村的『雲端覓境』和大東壩鎮石倉片區的『鳴珂里』設立了非遺傳承體驗點，將松陽文化、風物、民宿有機融合在一起，構建符合現代需求的公共體驗點。這個體驗點，不僅是優秀傳統文化的展示空間，也是非遺保護的傳承空間，還是文化創意的發展空間，更是帶動村民增收致富的希望空間。」

由租下的28幢閑置房及危房改建的「雲上平田」，包括餐廳、青年旅社、民宿住宿區和展覽館。平田村這個昔日省級貧困村，如今成為了與民宿經濟、鄉村文化旅遊對接的「雲上平田」。

除了民宿，「雲上平田」還創立了「雲纈坊」非遺品牌，曾就讀於紹興文理學院紡織工程系的松陽青年葉科將茶扎染帶進了小山村。葉科說，「雲纈坊」把松陽本土的綠茶、紅茶作為扎染染料，因茶內富含茶多酚，扎染後的紡織品具有親膚、除臭、防過敏的功效，成為眾多遊客體驗的項目。如今，「雲纈坊」的染織業務還拓展到了扎染蠟染、傳統刺繡、竹編草編、端午香包、發簪女飾、年畫年俗、服飾拼布等。遇到需要手工縫製的文創產品時，葉科還請村裡會針線活的老人幫忙加工，不僅增加了老人的收入，還讓他們感受到了自己的價值。

舌尖上的非遺品味

豆腐皮是浦江縣的一種傳統名產，距今有數百年歷史。走進工坊，豆香衝擊著人的嗅覺，屋內高高低低數排豆腐皮正在晾曬。製作豆腐皮最關鍵的一步便是結皮，經過高溫煮沸的豆漿被送入鐵鍋中，靜靜地等待分離，待到豆皮與鍋邊接連時，挑豆皮開始了。挑豆皮是技術上最大的考驗，力量和方向的把握，決定了一張完整的豆腐皮能否出現。剛挑出來的豆腐皮薄如蟬翼，色澤絲滑光亮，帶著特有的醇香，頗為誘人。

潘周家村坐落於浙江金華市浦江縣城北二十餘里外的山區，別具一格的地域美食「一根面」在此產生。

周金華自幼學習「一根面」傳統技藝，是「浦江一根面」的第七代傳人。2001年，周金華創立「潘周家」手工面品牌。2014年，「潘周家一根面」出現在了《中國夢想秀》舞台上，大大提高了知名度，成為浦江鄉村旅遊的助推力之一。

2018年6月10日，在「江南第一家」鄭義門古建築群內，伴著高亢激昂的浦江亂彈，周金華一家祖孫三代展示著非遺技藝「一根面」的拉麵技巧。老周夫妻倆將麵糰擀成麵餅，然後揉搓成手指粗細，這是「一根面」的初始形狀。緊接著，深得父親真傳的周旭磊手法嫻熟，不斷甩拉著麵條，令人眼花繚亂。數百米的麵條成型後，孫子接過一段拉麵，熟練地跳起繩來。不僅如此，近百名觀眾還手捧麵條圍成一圈，伴著歌聲繞著祠堂行走，感受著「長長久久」的美好寓意。「來到浦江一定要品嘗『一根面』」已經成為了許多人的旅行心愿。

舞台上的非遺呈現

「一部中國戲劇史，半部在浙江。」傳統戲劇是非物質文化遺產的一個重要門類，也是我國傳統文化中一枝獨具魅力的奇葩。浙江作為傳統戲劇大省，境內不僅擁有越劇、婺劇、紹劇等眾多劇種，還有馬燈戲、茶燈戲、菇民戲、花鼓戲等極具地方風情的小戲。

6月9日晚，在淅淅瀝瀝的小雨中，夜幕下的塘棲鎮河西埭村文化禮堂座無虛席，以「風雅錢塘」為主題的2018「浙江好腔調」全省傳統戲劇展演系列活動啟動了，紹劇、杭劇、越劇、婺劇、崑曲、睦劇、啞目連、滑稽戲等來自浙江各地的傳統戲劇精彩亮相，這些古老的戲曲為觀眾奉上了一頓文化盛宴。

新葉崑曲省級代表性傳承人——92歲高齡的葉昭標和79歲的葉金香，帶著年幼的傳承人登上舞台，真實再現了新葉崑曲與婺劇授藝、學藝的場景。短短的幾分鐘濃縮著中國戲曲千年的生息脈絡：長與幼、師與徒、古與今，一代代人共同展望著戲曲傳承的未來。

這是「浙江好腔調」連續舉辦的第四個年頭。自2014年起，浙江先後出台了《浙江省傳統戲劇振興計劃》和《浙江省傳統戲劇之鄉申報與命名實施方案》，並啟動了「浙江好腔調」等一系列的展演活動，在滿足當地人文化生活需求的同時，也為外來遊客提供了一個深入品味當地傳統文化的機會。

除了風情濃厚、韻味十足的傳統戲劇，體育作為人們生活中不可或缺的一部分，正在非遺傳承中扮演著重要的角色。

浙江傳統體育項目地域特色濃郁，風格獨特，翻九樓、十八般武藝、迎羅漢等8個項目被列入傳統體育類國家級非遺名錄，迎大旗、武林活拳、舟山船拳等60個項目被列入省級非遺名錄。

磐安地處浙江省金華、麗水、台州、紹興交界處，被稱為「浙江之心」。獨特的地理位置使磐安的非物質文化遺產門類齊全、品種豐富、個性鮮明。在磐安，迎大旗、磐安煉火、烏龜端茶等大批極具特色的非遺項目正如火如荼地上演，非遺旅遊已成為磐安發展的新引擎。

如今，旅遊業已發展到新的階段，遊客不再滿足於遊山玩水，更注重一地的人文古迹和民俗風情。從這一現狀出發，磐安開始打造鄉村版非遺大戲。今年以來，來磐安縣尖山鎮陳界村的遊客都可以在晚上欣賞到一場精彩的「非遺一台戲」。《花頭台》《紡棉花》《銅鈿鞭》等十多個非遺項目登上舞台，為觀眾呈現了一場場珍貴的鄉土記憶。

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