清涼一夏之——自製棒冰，冰激凌了解一下

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1、雞尾酒果凍棒冰

做棒冰有一個注意事項，那就是最好不要用純液態的，

那樣凍起來慢，化起來卻特別快。

由於這次的主料是雞尾酒，為了防止它化的太快，

在裡面加了魚膠粉，然後再凍，

咬起來果然不是純硬的，反而有點QQ的感覺。

當然，除了主料漂亮的雞尾酒，

我們還可以往裡面任性的加水果，

愛加多少加多少，

讓它成為真正的水果冰。

主輔料：魚膠粉10克、清水30克、雞尾酒2瓶、木瓜適量、藍莓適量

做法：

1、取魚膠粉1份，一平勺左右即可

2、把魚膠粉泡冷水裡徹底吸水，然後加熱融化備用

3、木瓜去皮去籽，有一小塊就夠了，當然你可以換成其他任意水果

4、雞尾酒你可以挑選任意自己喜歡的口味，我選了和水果顏色更接近的兩種

5、魚膠粉溶液分到兩個碗里，分別倒入雞尾酒拌勻，酒的量按照自己的模具大小來即可

6、在棒冰模里插入棒冰棍，放上水果，倒上液體，放冰箱冷凍一個晚上就可以輕鬆脫模了

2、桃子酸奶棒冰

這是一款桃子酸奶棒冰，做法更加簡易，

我把大致的方法說一下，

由於酸奶是自己做的，所以需要額外加甜的東西。

做法：

1、棒冰棍插好，在模具里倒滿清水

2、等清水外層都結起冰的時候把中間的水小心倒出來，這樣裡面就是空心的

3、酸奶加少許幾片桃子果肉，當然你也可以換成其他水果，再加適量蜂蜜或者白糖用攪拌機打成酸甜的奶昔

4、把奶昔小心倒入步驟2的冰模里，這樣相當於棒冰外面有一層亮晶晶的透明層，單單酸奶冰起來也可以，就是質感看著有點粗糙

5、棒冰凍硬以後，脫模就可以吃啦

Ps：個人覺得，可能芒果的更好吃，桃子會有一點澀，但是那有怎麼樣，小朋友照樣秒殺，口味不夠，顏值來湊！

3、燕麥牛奶巧克力脆皮棒冰

這是一款腦洞大開，主食跟巧克力勾搭在一起的棒冰。

做法如下：

1、湯鍋加水煮開，放入適量燕麥片，玉米片約煮5分鐘成為稠粥

2、趁熱往粥里加入冰糖攪拌融化，然後倒入適量牛奶調和至稀稠適度

3、粥放涼以後放入冰模凍成冰棍

4、巧克力融化成液體，把棒冰放入巧克力內浸泡一下，取去，這時候你只要豎著提起棒冰，一邊滴去上面多餘的巧克力漿，一邊巧克力就凝固了，這個過程非常好玩。完成以後可以馬上吃，也可以放冰箱再凍一下

Ps：這款棒冰相當於那種綠豆棒冰什麼的，硬邦邦的，不要一次做太多了，費牙啊！

4、牛奶蔬果棒冰

這是一款火龍果跟黃瓜做的棒冰，

用到的稀釋液體是牛奶，你總不希望吃到的滿口都是渣吧~

相比火龍果，我更喜歡黃瓜棒冰，

一拿出來，全是黃瓜那種非常清新的味道。

大夏天的，就算不吃，光聞味道都會覺得很滿足。

做法：

1、黃瓜洗凈切塊，加入少許牛奶，白糖，放入榨汁機攪拌成果汁備用

2、火龍果剔出果肉，加少許牛奶，牛奶真的是一點點就夠了，大概40克左右吧，攪拌成果汁

3、棒冰模分別插好木棍，然後一格倒一種顏色，倒好以後放冰箱冷凍到硬就可以了

5.木瓜冰激凌

主輔料：木瓜1個、牛奶200毫升、白糖40克

做法：

1、木瓜洗凈去皮，去籽

2、把木瓜切成小塊備用

3、放入料理機，木瓜塊打成果泥備用

4、牛奶放入白糖，略加熱，然後攪拌至白糖融化，這個步驟可以讓寶寶代勞哦

5、牛奶涼了以後一勺一勺的舀進木瓜泥里，每舀一勺就攪拌均勻

6、最後牛奶跟木瓜泥成為稀稠適度的半成品

7、把碗放入冰箱冷凍5小時以上，每過30分鐘拿出來攪拌一下，讓空氣進去，不至於成為冰塊，一共攪拌5次左右就差不多了

8、最後冰激凌凍好，拿出來用勺挖一球，找個漂亮的碗裝起來就能吃啦

小貼士：由於冰激凌凍了以後甜度會降低一點，所以調牛奶的時候可以稍微甜一點哦~

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