你們快沒有啤酒喝了！只因為沒了它

新聞 07-08

北歐啤酒廠正為啤酒供應不足而煩惱不已，屠宰廠面臨歇業威脅，英國消費者買一份受歡迎早餐食品的難度可能也會增加。

所有這些只是因為歐洲的二氧化碳出現了短缺。

這種讓蘇打水發出嘶嘶聲、用來包裝食品以及致昏備宰生豬的氣體之所以供應短缺，是因為生產二氧化碳的氨廠大量停休。這給食品和飲料行業帶來了壓力，炎熱的天氣、世界盃和假日季一般會擴大人們對碳酸飲料、啤酒和燒烤肉類的需求。

英國食品和飲料聯合會(Food and Drink Federation)首席執行官伊恩·萊特(Ian Wright)說：「現在令人非常擔心的是，如果不儘快恢復二氧化碳的正常供應，超市貨架上留給消費者的食品和飲料的選擇範圍可能就會有限。」

氨廠中的氨合成塔

二氧化碳這個詞經常和全球變暖聯繫在一起，實際上它是化肥工業氨產品的副產品。二氧化碳填充到包裝中，有助於延長肉類和沙拉的保質期，若製成乾冰，還能幫助運輸冷凍物品。大量氨廠因例行維護或生產問題停休，導致二氧化碳供應短缺。

供應短缺

英國商品研究所(CRU)旗下的《化肥周報》(Fertilizer Week)稱，可能要等到2018年9月氨氣以及二氧化碳的市場供應才會增加。北倫貝格銀行(Berenberg Bank)的分析師近期表示，二氧化碳的供應短缺若再持續三四周，可能會給食品飲料行業帶來更多麻煩。

歐洲西北部所受影響尤其嚴重。挪威啤酒廠Aass Brewery已經停產，德國啤酒廠Radeberger Gruppe AG不得不謹慎管理二氧化碳供應，其他啤酒廠也發出了二氧化碳供應偏低的警告。奧斯陸甚至對花園澆水都做出了限制，因為公用事業公司沒有足夠的二氧化碳來進行水處理。

荷蘭合作銀行 (Rabobank)駐倫敦的飲料行業分析師弗朗索瓦·索納維爾(Francois Sonneville)說：「這種情況前所未有，且相當獨特。」他認為，啤酒行業應對二氧化碳短缺問題的難度加大，啤酒廠可能會限制利潤率較低品牌的產量。

二氧化碳供應主要靠進口的英國是受衝擊最厲害的國家之一。可口可樂歐洲公司Coca-Cola European Partners Plc.已臨時關停了部分生產線，網上超市Ocado Group Plc不得不限制某些冷凍產品的遞送。家族式烘焙企業Warburtons削減了小圓烤餅的產量，因為沒有充足的二氧化碳用於包裝。

可口可樂歐洲公司生產線

但惠譽國際(Fitch Ratings Ltd.)在報告中稱，短缺現象很可能是暫時的，應該不會對嘉士伯(Carlsberg A/S)、百威英博(Anheuser-Busch InBev NV)或Coca-Cola European Partners等公司的業績造成重大影響。被迫暫停提供某些飲品的英國連鎖酒吧JD Wetherspoon Plc稱，問題幾乎得到了解決。

英國國家農場主聯盟(National Farmers』 Union)表示，如果農戶無法出售農產品，這場二氧化碳短缺危機也會給他們帶來潛在問題。行業團體警告稱，屠宰能力受限可能會迫使養豬戶將更多生豬轉移到其他工廠，禽類也不得不在農場「逗留」更長時間。

無奈之下，一些肉雞加工廠只好採用電擊屠宰法，而部分肉類生產商在包裝產品時，開始填充其他氣體，或用真空包裝。

英國肉品加工協會(British Meat Processors Association)首席執行官尼克·艾倫(Nick Allen)說：「根本沒人料到會發生這種事。有些肉類生產商對我們講，如果本周無法獲得更多的二氧化碳供應，它們真的就不得不停業了。」