晚餐倍饞這菜，五花肉和它絕搭，噴香開胃，一夏天都吃不夠

五花肉和它才是絕搭，尤其適合夏天吃，噴香開胃，老少吃不夠

夏天雖然說常吃些清淡的對身體好，但也不能一點肉都不吃，甭說孩子，就連大人都饞的受不了，葷素搭配才更健康。這不，今兒這菜最適合夏天吃，有菜有肉，關鍵是一點都不油膩，最近家裡晚餐常吃它，大人孩子都說吃這個解饞還下飯，一夏天都吃不夠！

這道菜的主要食材是五花肉，和它絕搭的是泡發的冬筍。其實之前我還真沒這樣搭過，想著五花肉夏天吃有點油膩，老公拿過來冬筍建議我搭配，抱著試試的態度，沒想到好吃極了，又嫩又軟又香，噴香開胃。這道菜要想做到五花肉又嫩又軟還真有個小竅門，文中寶媽會詳細寫到，一點都不難，一看就會！

【嫩五花木耳炒冬筍】

食材：去皮五花肉100克，泡發木耳60克，泡發冬筍180克，青椒半個，蔥薑末適量，味極鮮醬油2勺，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。木耳提前泡發洗凈；青椒去蒂去籽去筋洗凈

2 去皮五花肉切薄片；青椒撕成小塊；冬筍切片泡兩遍水洗凈（竅門：五花肉薄切夠軟還不膩，切薄的辦法是未完全解凍狀態下切）

3 炒鍋放植物油，油溫2成熱，下五花肉片炒至變色，放入蔥薑末炒香（五花肉香軟的竅門是變色即可）

4 放入木耳、冬筍片、青椒片，加味極鮮醬油

5 翻炒至青椒斷生，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤

寶媽小貼士：

1 冬筍我買的是真空包裝的那種，不是鮮的，要多泡一會，冬筍的量根據個人喜好酌量搭配

2 泡發的冬筍有點酸，如果放的多建議稍微多放點糖

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