我就用一招，茄子，老公天天晚飯前準時到家

這麼做出來的茄子竟然會如此美味，真的是沒有想到。

作為一個非常常見的家常菜，我想茄子這個食材，大家應該都吃過吧，我們平時吃的話，無非就是炒著來吃或者是和瘦肉一起炒著吃，其實除了這些普通的做法之外，我們還有著很多其它的做法，所以小編今天要給朋友們說的就是它的一種新做法。

我們往茄子裡面加入一個雞蛋，我們不用鍋來炒，也不用來燉，更不是用它來製作餃子和包包子。而是一種非常容易的做法。而且這樣做的話，它的口感也是特別的棒，小編覺得這樣的做法是非常值得學會的，所以今天小編就把這個做法分享給大家。

我們要用到的食材有：量條茄子、1勺麵粉、三分之一勺的澱粉、1個雞蛋，然後還要準備適量的牛奶，適量的食鹽以及適量的醬油。

接下來就是它的製作步驟了。首先我們要把茄子浸泡在清水裡面。用清水把茄子給清洗乾淨，然後用菜刀把這些清洗乾淨的茄子斜著切成0.5厘米的薄片，並把切好之後的茄子片裝在盤子里放在一邊備用。然後我們要準備好一勺的麵粉和三分之一的澱粉，並且往裡面加入一個雞蛋，接下來我們往裡面倒入適量的牛奶，用牛奶把它們調成麵糊，記住不能太厚，只要做成酸奶狀就可以了。

接下來我們再往裡面加入適量的食鹽和適量的醬油，肉餡的話我們可以根據自己的口味來調，小編用到的是裡脊肉，因為這種肉吃起來不會顯得油膩。

然後我們把平底鍋給加熱，並且往鍋裡面刷少量的食用油，然後我們再把之前處理好的茄子裹上調好之後的肉餡和菜餡，然後再讓茄子的正反兩個面都裹上面糊，再把裹好之後的茄子放在平底鍋裡面去煎，一直煎到茄子的正反兩個面都變成金黃色，這時候就可以把它們從鍋裡面給盛出來了。但是在煎的過程當中，我們一定要把鍋蓋打開，給裡面的茄子進行翻面。

這樣做茄子是有著特點的：那就是它做起來非常簡單，而且做出來的茄子的口感非常的好，使用的油也是很少的，所以吃起來也是非常的健康，特別適合老人家和小孩子來吃，另外在夏天的時候我們更應該多吃。

小編已經等不及要去吃了，這麼簡單的方法卻能做出這麼好吃的食物，小編相信只要你去學，你也一定能夠學會。

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