雞蛋到底能不能放進微波爐？原來一直做錯了10年，還好現在知道了

微波爐使用起來方便快捷，很多人都喜歡用微波爐來加熱食物，但是當它和我們生活中常見的一種食材——雞蛋遇到一起的時候，則可能發生驚人的反應，一個不小心，用微波爐加熱的雞蛋就會爆炸開，甚至傷到人。以前我是不知道這個後果是什麼，後來親自嘗試了一次之後，我發現自己真是錯的很離譜，畢竟做了十幾年的雞蛋，誰會想到一直是錯的呢？不過好在我現在是知道了，這以後自然是不會錯了！所以，到底應該怎麼處理雞蛋，才能讓它在放進微波爐的時候不至於爆炸呢？

1、帶殼的雞蛋？

帶殼的雞蛋是絕對不能放進微波爐里的，因為微波爐加熱的原理是利用微波使食物中的水分子等劇烈震蕩，這個過程會產生相當大的能量，所以冰涼的食物才會變熱。但假如這種能量被生雞蛋的蛋殼包裹住了，釋放不出去，那麼就會導致爆炸。

2、煮熟的雞蛋？

煮熟了的雞蛋也不能放進微波爐，因為即使沒有了殼，蛋黃外面的一圈蛋膜也起到了和蛋殼一樣的作用。所以，除非把白煮蛋剝去蛋殼，然後再切成塊，不然也是不能進微波爐的。

3、打散了的雞蛋

那麼既然這樣，打散了的雞蛋可不可以用微波爐呢？答案是可以的，但是要用牙籤或叉子將包著蛋黃的那層膜戳破，最好是將整個蛋打散，然後放進專用的微波加熱容器中再進行加熱，這樣就可以做到萬無一失了。

雖然不少朋友都喜歡吃雞蛋，但是各位在儲存雞蛋的時候以及雞蛋的做法上都要注意了，不然一個美味的食材也會變得一個麻煩蛋。

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