教你自製最適合夏天的甜品飲料之芒果西米撈

芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有「熱帶果王」之譽稱

1.準備原料。

西米倒入開水中煮。

煮到中間還有一點點白心的時候關火。燜10分鐘，至白心全無，用冷水沖涼即可。

按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，刀盡量貼緊芒果核，芒果被會分成了三部份：兩片芒果肉，一片芒果核。

把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，芒果就像花一樣打開。如果是生吃芒果，這樣直接吃就好了。芒果是一小塊一小塊的，很好下口，而且也不會吃得汁水到處都是。如果要取果肉，直接順著「芒果花」的間隙用水果刀剔下來就行。

取芒果肉2/3打成芒果漿。

將芒果漿倒入碗中，加入芒果粒、 好看又好吃的西米QQ球，一碗芒果西米撈就做好了！

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