大米別再蒸米飯了，教你做大米發糕，吃起來蓬鬆柔軟香甜可口！

今天給大家分享的是大米發糕的做法，非常的簡單美味！ 【大米發糕】 原材料：大米、牛奶、酵母、白糖

1、盆中倒入200克大米，倒入適量的清水，浸泡一晚上。

2、大米瀝干水分倒入料理機中，加入200克的純牛奶，20克白糖，打成細膩的米糊。

3、小碗中放入5克酵母粉，倒入適量的溫水，攪拌均勻，使酵母融化。

4、把化好的酵母水倒入米糊中，攪拌均勻，35度發酵2小時。

5、發酵好的米糊用勺子稍微攪拌一下，防止米糊中有沉澱物。

6、把米糊舀入準備好的錫鉑紙杯中，裝入八分滿，蓋上蓋子，二次醒發10分鐘。

7、醒發好的米糊放入蒸鍋上，蓋上蓋子，開大火蒸20分鐘，關火後再燜5分鐘即可。

現在一份美味的大米發糕就做好了，白白嫩嫩，柔軟香甜，奶香濃郁，特別好吃！

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