辣子雞好吃的獨門配方！還不快收！

辣子雞是一道傳統的漢族菜肴，因重慶歌樂山而得名。它以雞為主料，蔥姜蒜、辣椒等多種材料精緻而成。

辣子雞不僅色香味俱全，而且營養豐富，味道鮮美，特別的下飯。雖然是同一道菜，但各地做法皆有自己的特色。

今天小白要分享給大家的是辣子雞的家常做法。簡單易學，是各位家庭主婦不可錯過的一道必學之菜哦！

辣子雞的製作步驟

備選食材：

雞肉、花生、干辣椒、花椒、八角、蔥、姜、蒜、雞精、料酒、白糖、五香粉、胡椒粉、食用油

做法步驟

1、準備好食材後，將雞肉切成合適大小的塊狀，干辣椒剪小段。

2、鍋內倒入食用油，放入切好洗凈的雞肉塊，大火翻炒3分鐘，至表面金黃取出控干油。

3、炒花生米，盛出。

4、另起鍋，將蔥姜蒜、八角翻炒爆香，放入干辣椒、花椒小段炒出麻辣香味。

5、將雞肉倒入翻炒，加入已炒好的花生米。

6、加入蔥段，少許的料酒、白糖、五香粉、胡椒粉等調料繼續翻炒。

7、約5~10分鐘後撒上椒鹽，即可盛出。

一道色香味俱全的辣子雞大功告成！是不是感覺做完這道菜，自己離大廚的腳步又更近了一步有木有？無論如何今天也是廚藝滿滿的一天！

歡迎大家評論下方提出自己的製作感受及做法改進！喜歡的親們點贊鼓勵下，愛你們喲~

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圖片來源網路，侵刪

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