4000 份早餐，12 年不重樣，這位「別人家的爸爸」太令人佩服了
中國有很多家庭都面臨這樣的問題：孩子成長中父親的缺席。
爸爸們都忙著賺錢，忽略了與孩子的互動，當子女長大成人後，多半與父親有隔閡，並且彼此不能很正確地理解對方。
其實，愛的表達也可以很簡單，看看張淙明就知道了，這個不善言辭的爸爸，通過4000多份不重樣的早餐，將對孩子的愛埋進了一蔬一飯里。
說起爸爸做的飯
很多人都會聯想到黑暗料理。
然而在廈門有這樣一位爸爸，
卻每天用愛心早餐叫醒兩個女兒，
先來一波圖感受一下！
沒有過分精緻的擺盤，
沒有太過奢侈的食材，
用張淙明的話說，只是家常而已。
然而，卻滿滿都是愛——
他已經連續堅持為女兒
做早餐 4000 多天，
而且幾乎天天都不重樣。
廈門黑明餐廳的主理人、
中國烹飪大師、還是國際星廚......
曾主刀過軒尼詩晚宴的張淙明
身上有很多標籤，
但他最引以為豪的身份是：爸爸。
從大女兒 2 歲開始，
他便給她做早餐，一轉眼已經做了 12 年。
現在 2 歲的小女兒
也加入到早餐隊伍來。
為小女兒做的早餐
張淙明見過無數奢華的料理，
當她為女兒做早餐的原則卻分外簡單：
食材豐富，營養均衡就好。
特別是蛋白質、碳水化合物、維生素
這三種物質是他為女兒
做早餐最注重的地方。
為了給女兒做早餐，
他每天 6 點半便起床去菜市場
選擇當季新鮮食材，
再用 30 分鐘左右的時間
精心製作。
黑明手制的早餐菜式極其豐富，
中式西式都各有千秋。
他沒有在擺盤上花很多心思，
因為對於生長發育期的孩子來說，
最重要的還是
食材搭配比例和營養成分：
要均衡合理，
還要孩子們樂意吃。
▲芝士焗番茄肉醬意麵
但其實給小朋友做早餐是很難的，
因為他們經常不吃，
不吃這個不吃那個，
比如秋葵這種蔬菜。
身為大廚，張淙明當然知道，秋葵含有果膠和豐富的植物膠原蛋白，對孩子身體是大有裨益的，但小孩子很不喜歡那種黏糊糊的液體怎麼辦？
於是，黑明想了一個辦法：把秋葵煮熟了冰鎮完再切碎，加上金槍魚泥，放在三明治里，這樣，小孩子就吃不出來秋葵黏糊糊的口感了。
其實，一開始做早餐他也並沒有想到要記錄，而是在有了微博之後，感覺某一天的早餐做得特別好看，就上傳到微博。
黑明偶爾也會有想要睡懶覺的念頭，
但是一想到女兒吃不到爸爸做的早餐
那眼淚汪汪撇著嘴的樣子，
就又會困意全無，充滿動力。
淙明說，
微博一開始只是身邊的好友關注，
後來慢慢的關注的人就多起來了，
甚至會有人到他的微博，
看他今天吃了什麼，
第二天就照做。
就這樣，來圍觀「爸爸做早餐」的
粉絲越來越多，已經超過了六位數。
評論里常常多是
路人的感嘆讚美，
也有不少第二天打算
照搬菜譜的鐵杆粉絲，
甚至有人大喊：
你家還缺不缺女兒（兒子）啊！
對於中國人來說，
吃飯，有其獨特的象徵意義。
飯菜豐盛，家人團聚，
在廚房的煙火氣中，
在其樂融融的氛圍里，
我們舌尖的千滋百味，
最終都會化為珍貴的回憶。
面對這一切，
淙明僅僅是簡單地感嘆到：
做廚師的人
午餐、晚餐都在為別人服務，
只有早餐是家人的時間，
所以我特別珍惜。
其實做早餐只是一種形式
淙明正通過這種形式，
把對女兒的愛藏入一餐一菜里。
4000多頓早餐，600+道詳細菜譜，
300多種風格各異的搭配…
不善言辭的黑明，
把他細密的關懷
掰開揉進每日的晨間餐點中；
也將含蓄而深沉的愛，
留在女兒們的心裡。
父愛往往是隱忍的，
當我們能夠理解的時候，
總會忍不住熱淚盈眶。
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