脂肪肝如何預防和調理？

由於人們生活水平的提高、社會壓力的增大、日常鍛煉的缺乏等因素，脂肪肝的發生率呈上升趨勢。

脂肪肝正嚴重威脅國人的健康，成為僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，發病率在不斷升高，且發病年齡日趨年輕化。

脂肪肝是一種常見的肝臟病理改變，而非一種獨立的疾病。大部分脂肪肝患者早期並沒有癥狀，往往由常規體檢發現。其臨床表現輕者無癥狀，重者病情兇猛。

多發群體:肥胖者

常見病因:酗酒、快速減肥、營養不良、糖尿病、某些藥物等

脂肪肝該如何預防呢？

調整飲食結構是防治脂肪肝必要和有效的方法。

今天小玉米營養師給大家分享四個預防、輔助調理脂肪肝的營養食譜。

冬瓜粥

利尿消腫、清熱止渴

將新鮮冬瓜100克洗凈後，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內，加適量的水，煮熬成粥即可。

每日分早、晚兩次食用。

芹菜炒香菇

清熱平肝、益氣活血

1.芹菜400克，擇去葉、根，洗凈切段，鹽漬10分鐘，清水漂洗，瀝干；

2.水發香菇50克，切片；

3.干澱粉、醋、味精，加水50毫升兌成芡汁待用;

4.炒鍋內菜油燒至冒煙無泡沫，放入芹菜煸炒2～3分鐘;

5.投入香菇片，迅速炒勻，加醬油，炒１分鐘，淋入芡汁速炒起鍋。

適用各種類型的脂肪肝的輔助治療。

蘿蔔汁

護肝消脂

將白蘿蔔1000克放入清水中，浸泡片刻後反覆洗凈其外表皮，用溫開水沖洗後連皮切成小丁塊狀，放入家用電動粉碎機中，壓榨成汁即可。

上午、下午分別進食一次。具有順氣消食的作用。

紫菜蛋湯

降脂

將紫菜10克，雞蛋1隻，調料適量，按常法煮湯即成。飲湯吃菜、雞蛋，宜長期食用。

適宜於各類脂肪肝病人。

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