蔥花餅這樣做，和面不用一滴水，蓬鬆暄軟，越吃越香，做法超簡單

首先：在300g的溫牛奶中加入5g的酵母，然後攪拌均勻之後靜置2分鐘

第一步：在一斤的麵粉中加入一勺白糖有助於醒發，然後用攪拌好的溫牛奶和面

麵糰肉光滑之後蓋上蓋子醒發至1.5大小

第二步：蔥也末，胡蘿蔔切絲備用

第三步：面醒好了之後，拿出來稍微再揉幾下，排出麵糰中多餘的空氣，然後直接擀成麵餅，接著在麵餅上均勻的刷一層油即可。

接著把蔥末和胡蘿蔔絲平鋪在上面，然後從底端包起來。

包完之後切成大小均勻的劑子

接著蓋上保鮮膜，二次醒發10分鐘即可

最後，烙餅的鍋中刷一層油，把餅放入鍋中蓋上蓋子烙2分鐘，2分鐘後翻一面再烙2分鐘至兩面金黃即可出鍋。

出鍋後，美味的蔥花餅就做好了，你也試試吧！

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