鐵壺使用很講究,需要注意什麼呢?
很多愛茶人士茶桌上都少不了各式各樣的茶壺,因為很多人喜歡把茶葉煮著喝,那是不是需要用鐵壺呢?鐵壺的使用也很講究的,那需要注意些什麼呢?
新壺要開壺
如果是鐵壺愛好者,購買是用來收藏把玩的,那麼可以煮自來水開壺。先洗凈新壺,連續煮水3-5次,直到煮出來的水無雜質無異味即可。
若是煮茶自用,那可以放入茶葉煮水開壺。如將普洱生茶放入鐵壺內加水煮,燒開後將壺內的水倒掉,重複2-3次,直至水質透明。
新壺開壺後盡量每天使用,讓水垢能迅速附著,形成保護層,防止生鏽。
使用注意事項
1、前一個月盡量不煮純凈水,有條件者可取山泉水、地下水,這樣鐵壺會更容易生長出水垢。
2、不宜用電磁爐、微波爐加熱,宜用炭爐、煤火爐、電陶爐加熱。其中又以炭爐為最佳,不僅能養成美麗外表,木炭中的遠紅外線更能達到殺菌的效果。
3、裝水以2/3為宜,切忌空燒。裝太滿的話,壺太重,水燒開後容易溢出,一不小心還會傾倒燙傷身體。空燒則會縮短鐵藝茶壺的使用壽命,甚至導致茶壺破裂。
4、長期使用,鐵壺內部會全部變紅,這是正常現象。只要煮水不會渾濁,就不必清除它。鐵壺仍有餘熱時,用布沾一點茶水輕輕擦拭,長時間後會形成獨特的光澤。
5、壺身加熱時或加熱後切勿直接用手觸摸,以防燒傷。若壺蓋摘鈕沒有防燙設計,需用用壺蓋叉或夾子開蓋。鐵壺熱時,請勿快速冷卻或用涼水沖澆熱壺。
6、每次使用之後,一定將壺內的剩水倒完。在鐵壺完全冷卻前不要蓋上蓋子,利用餘溫將剩餘水分蒸干,用干布擦拭壺外面使其保持乾燥。壺內壁要蒸干,壺外部要擦乾淨,壺內有水不能過夜,防止生鏽。
7、如長時間不使用,請用食用油將內部塗抹一遍,然後置於陰涼乾燥處,再用時,注水煮沸倒掉即可。
8.如因保管不善鐵壺長銹了,只需將米醋倒入壺中浸泡,輕輕刷洗除銹,然後用開壺的方式再開一次即可。
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