糖醋排骨，最好吃的家常做法，大廚看了都點贊，一定要收藏

很多人喜歡吃糖醋排骨，但不知道該怎麼做，今天我就來教教大家。

第一步

把買來的排骨用水洗一下，然後放到涼水鍋里，加入蔥姜、料酒等配料，開鍋後一分鐘就可以撈出來了。

第二步

撈出排骨，把水稍微控一下，然後在鍋里加入少許油，放入排骨煸炒，排骨表面炒至金黃即可出鍋。

第三步

調糖醋汁：在碗中加入陳醋（稍微多一點）、老抽（一點點）、生抽少量，3勺糖，攪拌均勻備用

第四步

鍋內加入一點油，放入適量冰糖熬汁，熬至紅褐色（如下圖），倒入排骨迅速翻炒，讓排骨表面都裹上糖色。

第五步

鍋內加入清水，以沒過排骨為宜，加入一勺料酒和調好的糖醋汁，大火煮開，然後改小火再煮20分鐘。

第六步

加入少許食鹽，大火收汁，這時我們還要再加入少許陳醋，因為在煸炒的過程中很多醋都揮發了。

第七步

裝盤撒上少許蔥花，我們的糖醋排骨就大功告成了。

心動不如行動，趕快行動起來吧，明天就是周末，可以趁機為家裡人露一手了。

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