夏天就愛吃涼粉，既家常又解暑，做法比例都告訴你，想吃自己做

夏天就愛吃涼粉，既家常又解暑，做法比例都告訴你，想吃自己做。做法超級簡單，一學就會。

先準備好花生碎，一碗豌豆澱粉（或者玉米澱粉一碗），清水5碗，豌豆粉跟水的比例是1:5

把豌豆澱粉倒入盆里。再用裝豌豆粉的碗裝一碗清水先把豌豆澱粉稀釋一下。

剩下的4碗清水倒入鍋里。再倒入剛剛調好的豌豆漿。

然後開小火，慢熬。不停的攪拌。

大概熬制5分鐘，熬成透明狀，起大泡就可以了。

關火，盛入模具中，或者碗里也可以的。

自然冷卻後，放入冰箱冷藏2小時。冷藏好以後，取出，脫模

改刀，切小條。

切好後，裝進碗里，加入小米椒圈，蔥花，花生碎，蒜水來一下碗

再根據自己的口味加鹽，少許白糖，生抽一勺，香醋一勺，香油少許，辣椒油2勺，花椒面少許。

再撒點蔥花，攪拌均勻就可以開吃了。麻辣爽滑，非常美味。過癮。比外面買的還好吃。

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