一杯意式咖啡的靈魂
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07-09
「靈魂」
在百度中的名詞解釋是
比喻事物中起主導和決定作用的因素
每一部電影或者小說
都需要一個靈魂人物
當然咖啡也不例外
對於一杯意式咖啡來說
它的靈魂就是一份好的濃縮
美式咖啡注重的是入口瞬間的口感和回味
牛奶咖啡則需要在保證有好喝的風味下
可以拉花的奶咖還需要有豐富的流動性好的油脂
ps:油脂(crema)是一份濃縮所有芳香物質的來源
Top Three Coffee
選用的這款拼配豆分別來自三個產區
哥倫比亞,衣索比亞(西達摩),哥斯大黎加
哥倫比亞
中美洲里偏酸性的豆子,保證了濃縮的油脂有很好的質感
衣索比亞(西達摩)
增加香氣,帶來一些優質愉悅的酸質,提升口感
哥斯大黎加
平衡了整款拼配豆的風味表現
為了讓大家可以進一步了解自己喝到的這杯咖啡
我們為這款拼配豆製作了屬於它的「名片」
這一面的設計靈感來源於咖啡機的手柄
這一面詳細介紹了這款拼配豆做各式咖啡的風味表現
袋鼠:代表向澳洲精品咖啡學習
袋鼠腳下的山:是從店門口望出去的那片山頭
歡迎大家沒事來店裡小坐一下
喝喝咖啡,看看那片山頭
···········哈哈·········
※當我談咖啡時,我談些什麼?
※宣布「喝咖啡安全」,加州政府擬修改法規安撫民心
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