梅乾菜五花肉，肥而不膩，看一遍就能學會

五花肉是我們飯桌上的常見食材，它位於豬的腹部，肥肉和瘦肉相間隔故稱「五花肉」。五花肉肥而不膩所以深受大家的喜愛。烹飪好的五花肉放入口中，咬一口鮮嫩多汁，肉香與香料結合，讓人吃過之後久久不能忘懷。今天來教大家一種操作簡單的五花肉烹飪方法——梅乾菜五花肉，看一遍就能學會。

食材：五花肉、梅乾菜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、八角。

做法：

1.先把梅乾菜用溫水浸泡兩小時；然後將五花肉清洗乾淨切成片狀，焯水，煮出五花肉里的血水。

2.起鍋燒熱倒入少許食用油，並將五花肉放入，倒入少量料酒和生抽給肉上色，翻炒至肉半熟。

3.然後加入適量老抽，鹽，糖和足量水大火燒開。

4.把事先泡好的梅乾菜撈出瀝水放入鍋內燜煮幾分鐘，之後加入八角，用小火慢燉至五花肉熟透就可以出鍋了。

梅乾菜與五花肉的完美結合成就了這道佳肴，肥而不膩的肉加上甜甜的梅乾菜迎合了大部分人的口味，並且操作簡單，看一遍就能學會，非常適合做飯桌上的常客喲。快來自己動手試試吧，千萬別上癮了哦！

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