原來蘭州沒有拉麵，印度也沒有咖喱？真相竟是這樣！

相信大家不管在哪個城市，街頭巷尾總可以見到一家掛著「蘭州拉麵」招牌的麵館，但是等你真正走到甘肅，甚至蘭州的街頭時你會發現一個非常奇怪的事情：街上竟然沒有一家「蘭州拉麵」，這是什麼情況？

最初的時候筆者也和大家一樣以為「蘭州拉麵」就是蘭州的特產，知道有一天和當時的一個同事（蘭州人）一起去吃飯，我們兩個人走進一家「蘭州拉麵」館一人點了一碗牛肉拉麵，朋友捧著碗告訴我，這家麵館的味道非常正宗，他經常跑過來吃。然後我好奇地問道：「你們蘭州人天天吃蘭州拉麵么？」誰知一項溫和的朋友立馬錶情凝重起來厲聲道：「我告訴你，蘭州沒有什麼蘭州拉麵，只有牛肉麵。」這些麵館在甘肅都只能叫「XX牛肉麵」，只有在甘肅以外的地方才會換上「蘭州拉麵」的牌子。

與之處境相同的則是印度咖喱了，相信很多朋友都耳聞過這種說法：印度人可以把一切食材都做成咖喱。但是讓人奇怪的是，當你走進印度的任意餐館時則會發現，菜單上根本沒有你想吃的咖喱雞、咖喱牛肉等食物，甚至你根本看不到「咖喱」這兩個字。

其實咖喱這兩個字並非起源於印度，我們所說的咖喱在印度人眼裡就像「宮保雞丁」、「魚香肉絲」一樣，是一道道菜。有一種說法是因為以前沒有冰箱（現在印度也不多），在印度這種濕熱的氣候條件下食物非常容易變質，經過人們不斷的嘗試發現，把食物做成糊糊狀可以有效的延長它的保存期限，所以印度人做的大多數菜都是這種形態，而在不知情的外人眼裡則慢慢變了味道。

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