幾款美味饞人的包子餡配方，蒸一大鍋都不過癮，好吃停不下

餡料調製

鮮肉包：

好吃的包子，餡料的調製也是十分重要的！

餡 料 ：

豬肉末350g、蔥薑末各1大勺、生抽1大勺、鹽1小勺、胡椒粉適量、澱粉2小勺、醬油2小勺、清水適量

做法 ：

1. 將蔥薑末等所有調料放入豬肉末中，攪拌均勻；

2. 將清水分三次加入肉餡，每次加水後都朝一個方向大力攪拌，水分吸收後再加下一次；注意一定要朝著同一方向分次攪拌哦，這樣做出的肉餡才能黏糯成團，好吃彈牙。

3. 然後包好按照之前教的方法去蒸，就能有一籠香噴噴的鮮肉包啦。

香菇醬肉包

材 料：

香菇、木耳、肉末、蔥姜蒜、甜麵醬、鹽、醬油適量

做法：

1. 香菇和木耳剁碎，拌進肉餡，加入蔥薑末，甜麵醬，鹽，少許醬油，並且攪拌均勻。

2. 想吃鮮肉版本的可以直接包餡兒蒸了，添加了香菇的醬肉餡兒，一口咬下，香菇濃郁的鮮香口感充滿整個嘴巴~

胡蘿蔔雞蛋素包

材 料：

胡蘿蔔3根、雞蛋3-4個、木耳、蔥薑末適量、鹽

做法：

1. 雞蛋先打散，在鍋內炒至8分熟，盛出放涼。

2. 木耳切碎，胡蘿蔔擦絲或者切碎，與炒好的雞蛋和所有調料混合；因為胡蘿蔔比較硬，所以切完後也可以焯一遍水，這樣蒸的時候比較容易蒸熟。

3. 素包上鍋蒸個15分鐘即可，帶有胡蘿蔔的清甜，營養美味，還不怕長胖呢~

奶 黃 包

材 料 ：

雞蛋2-3個、白糖100g、牛奶100g、麵粉40g、黃油40g

做法：

1.雞蛋打入盤中，放入100克糖，用打蛋器攪拌，直到糖全部融化。

2. 加入牛奶，繼續攪拌，將蛋液過篩。過完篩後加入麵粉，快速攪拌避免出現很多小疙瘩。

3. 全部攪拌勻後加入黃油，再次攪拌勻。

4. 上鍋蒸二十分鐘，前十分鐘每隔三分鐘攪拌一次，後十分鐘隔五分鐘攪拌一次。直到餡料可以成型。

5. 每個包子大概塞鵪鶉蛋大小的奶黃餡即可，直接包裹成圓圓的形狀，上鍋蒸熟後，奶黃餡兒的甜蜜，咬一口甜到心裡~

-END-

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