女人下廚房最好還是少油的煙，這幾樣蒸菜都非常不錯哦！

女人下廚房最好是少油煙，因為那樣對皮膚不好。當然了，對健康也是一樣的。下面就和小編一起來看下一些蒸菜吧。

蛤蜊蒸蛋

珍珠聚寶盆也稱蛤蜊蒸蛋，蛤蜊是年菜中必有的材料。蛤蜊被稱為「天下第一鮮」,蛤蜊燉蛋是粵菜特色之一,味道鮮美,營養豐富,高蛋白,嫩嫩滑滑的,汁滲入蛋中。味道鮮美,營養豐富，高蛋白，嫩嫩滑滑的，汁滲入蛋中。味道鮮美，營養豐富，老少皆宜。

蒜蓉粉絲蒸蝦

蒜蓉粉絲蒸蝦是一道美食，主要材料有鮮蝦，輔料有粉絲、薑末、蒜子、香蔥等。這是一道清淡鮮香的菜,粉絲吸收了蝦的鮮,更加美味。用蒸的適合夏天吃。

肉末蒸豆腐

肉末蒸豆腐是一道簡單的家常私房菜，營養價值高，材料常見，製作方便，深受喜愛。主材料為絹豆腐、肉沫、榨菜等。豆漿、蛋清和蛋黃一起蒸熟的豆腐呈淡黃色，微微泛著柔潤的光澤，口感富有彈性並細膩均勻。

粉蒸肉

粉蒸肉是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。

清蒸獅子頭

食材明細：五花肉、蓮藕、蔥、姜

製作步驟：

1、 把肥肉取下，切成小丁，蓮藕去皮切成小丁。

2、把瘦肉切成小丁， 剁成較細的肉糜。（滿意程度的7分左右即可）

3、 加入切好的蓮藕丁，剁至與肉基本融合。

4、加入切好的肥肉丁, 剁至三者完全融合。

5、 剁好的肉糜放入較深的盆中，加入食鹽、生抽、料酒、白糖、薑末、蔥白末，順同一方向攪拌均勻。

6、 緩緩加入水澱粉，邊加邊順同一方向攪拌，加完以後繼續攪拌5分鐘左右。

7、依次做成兵乓球大小的肉丸。

8、做好以後放入抹了一層薄油的盤裡，中間稍微隔開。

9、 入開水鍋蒸10分鐘左右。（出鍋原湯不要倒掉，撒上蔥花即可食用）

【小貼士】

1、蓮藕在切的時候切得稍微細一些，這樣方便剁。

2、要先把瘦肉剁到滿意程度的7分時，再加入藕丁，以免把藕丁全剁成了藕泥。

3、肥肉要在最後加進去剁，因為如果很早就放入的話，會剁成了油。

4、如果不喜歡有肥肉，可以少放一點，但如果不放的話，口感上會略差一層。

5、加進去的薑末和蔥白末要盡量切細一點，如果切不細，也可以在切好以後稍微剁一下。（是蔥白末哦，蔥綠不要加進去，以免蒸的過程中黃掉，影響外觀與口感）

6、步驟6中，加入的是調好的水澱粉（1湯勺澱粉4湯勺清水的比例），而不是干澱粉。先用少許水把干澱粉化開，這樣攪拌的時候既可以更輕鬆，也可以更均勻。

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