這樣喝蜂蜜等於喝白水，了解一下！

蜜以密成，故謂之蜜

蜂蜜的益處

1、蜂蜜可以降火去燥。

《名醫別錄》記載，蜂蜜「養脾氣，除心煩」。夏季里喝一杯蜂蜜水可以去火潤脾。

2、蜂蜜可以恢復疲勞。

蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以被身體吸收利用。夏季運動過後，喝一杯蜂蜜水可以促進疲勞恢復和體能補充。除此之外，喝蜂蜜水可以改善血液的營養狀況，減輕熬夜後造成的大腦疲勞。

3、蜂蜜可以快速解酒。

蜂蜜可以加速酒精分解，減少酒精對肝的損害。飲酒之後，喝一杯較濃的蜂蜜水可以有效的消除酒後頭痛。

說了這麼多喝蜂蜜水有好處，

你還知道蜂蜜的這些小知識嗎？

小貼士

1、蜂蜜不宜開水沖泡

天然含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上。活性酶是我們評價蜂蜜質量優劣的一個重要指標，若使用開水沖泡蜂蜜水，則會抑制活性酶的活性，從而降低蜂蜜的營養價值。所以應用涼開水或溫水泡蜂蜜。

2、低溫下蜂蜜會自然結塊

蜂蜜是糖的過飽和溶液，蜂蜜低溫時產生結晶，變成白色或淡黃色結晶體，生成結晶的部分是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。此時，只需要把蜂蜜連同容器一起放於55攝氏度以下的水中浸泡，不會影響食用。

3、夏天應密封瓶口，儲存在冰箱里

蜂蜜應儲存在陰涼、乾燥、通風的環境下。但由於夏天溫度過高，為防止蜂蜜變質，應儲存在冰箱里。但是冰箱濕度較大，尤其是放入半溫或者熱菜後，更容易產生水分，使蜂蜜變稀。因此，蜂蜜放進冰箱時一定要密封好。

4、一周歲以下嬰兒不宜使用

嬰兒抵抗力弱，肝臟解毒功能差，若食用到被肉毒桿菌污染過的蜂蜜，容易造成食物中毒，出現遲緩性癱瘓、呼吸困難等癥狀。因此，盡量不要讓1歲以下的孩子吃蜂蜜及蜂蜜製品。

紅村掌媒

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