拒絕防腐劑，好吃又衛生的涼粉我做成功 了，小夥伴們都驚呆了

我記得有一次特別想吃涼粉，就跟婆婆說，回頭去超市買點涼粉吃吃，其實很早就沒吃過了，最初的味道還是小時候在家趕大集的時候，會出來好多賣小吃的，那時候一份涼粉一塊錢，對於當時來說，算是一種美味了，後來一直在上班，吃的最多的都是涼皮，雖然味道挺好的，但都不是小時候的味道，而且很多人都說涼皮為什麼那麼有彈性，不是因為她做的好，而是裡面放了食用膠什麼東西的，對於咱們來說第一沒有時間去驗證，第二也不是專業人士，所以更不可能去驗證，即使給你驗證你也驗證不出來什麼東西。

現在想吃一份原生態的東西真的是很難了，在這個既追求美味，又要追求健康的二十一世紀，唯一可以實現的就是我們自己動手，最起碼可以用新鮮的食材，做出自己想要的東西來，這個也是難能可貴的。

說道婆婆買回來的涼粉，我吃了一口就吐了，不但不好吃而且還有陳牙的東西，感覺更不衛生了，所以我決定我一定要學習，自己做一份好吃的涼粉，最起碼我是放心的。

功夫不負有心人，我成功了，經過反覆的實驗，老公吃了說我可以去賣涼粉了，味道絕對棒棒噠，

今天就給大家分享一下我的實驗過程。

想學的朋友可以記下哦。

做法：

用料：清水450克、熟芝麻少許、生抽1勺、紅辣椒少許、美味鮮醬油半勺、豌豆澱粉50克、辣油適量、大蒜少許、番茄醬半勺、香油半勺、青辣椒少許、醋半勺

做法：

1、100克清水和50克豌豆澱粉一起均勻調成豌豆粉水（要充分的攪拌均勻）

2、把水倒入鍋中，燒開

3、水開後，將調好的豌豆澱粉水慢慢倒入鍋中，邊倒邊用勺子在鍋中快速的攪拌，待豌豆澱粉水倒完後，還要繼續攪拌，一直煮到豌豆澱粉糊糊出現泡泡，呈現透明色關火

4、把煮好的涼粉倒入容器中，靜置放涼

5、待涼粉冷卻後，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時以上

6、冷藏好的涼粉從容器中倒扣出

7、用刨子刨絲，刨的時候稍稍用力壓著刨子，這樣7、刨出來的涼粉絲會更成型

8：把刨好的涼粉裝入盤中，青辣椒，紅辣椒切丁，蒜可以切碎，在老家一般用鑿子鑿碎，這樣更能入味，裝碗，

生抽、美味鮮醬油、醋、香油、辣油、番茄醬和一勺白開水一起攪拌，並淋於涼粉絲上，最後均勻的撒上熟芝麻，拌勻後即可享用。

一道美味的涼粉就這樣做成了，色香味全有，而且是超級健康。

朋友沒喜歡的可以學起來 咯。

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