天一熱，這道菜在我家太受歡迎，好吃不貴，酸甜脆嫩又爽口

蓮藕，不僅味道鮮美，還有很高的食療功效，可補益氣血、開胃健中、促進消化、增強免疫力等功效，可謂葯食同源。特別是女人，夏天要多吃蓮藕，有一種說法，女人一日不可無藕，也說明了吃藕好處多多。

酸甜口味的菜品，開胃，夏天吃更是特別受歡迎，今天做的這一道糖醋藕丁是我家餐桌上的常客，在家3塊錢就能做一大盤，簡單又快捷，入口爽脆，酸甜可口，不知不覺的米飯就見底兒了，喜歡糖醋口的朋友千萬不能錯過哦！

糖醋藕丁

【材料】：蓮藕 適量、老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、陳醋 2湯匙、白糖 2茶匙、澱粉 1茶匙、蔥 少許

【做法】：1、】蓮藕去皮後切成丁，用水浸泡一會兒沖洗去蓮藕的澱粉；

2、鍋里把水燒開，倒入藕丁，水再次沸騰後再煮2分鐘後撈起瀝水；

3、用小碗調醬汁，倒入陳醋生抽和老抽，白糖；

4、用茶匙澱粉開一點澱粉水倒入碗內；

5、攪拌均勻調成糖醋汁；

6、鍋內放入少許油，倒入藕丁煸炒一會兒；

7、倒入調好的糖醋醬汁；

8、翻炒到藕丁全部裹上醬汁，收干後灑上蔥花即可；

簡單美味的糖醋藕丁開吃嘍~

【小提示】：

1、 切好的藕丁浸泡在水中，避免氧化變黑；2、藕焯水後立即過涼可保證口爽脆的口感；3、 醬油有鹹味，鹽根據情況適量添加；

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