夏天煮婦懶人菜,綿軟細膩,好吃還減肥!
山藥,取名之意是「山中之葯」,樣子很難看,營養價值卻很高,味道也好吃,經常食用,有健脾養胃、滋補美容的功效,可以使皮膚毛髮滋潤,延緩衰老。
山藥的品種很多,最常見是分為兩大類,一類是水山藥,一類是綿山藥。前者經常用來涼拌或炒著吃,後者澱粉含量較高,用來燉湯比較多。
鐵棍山藥是品質最好的山藥,又細又長,澱粉含量高。
除了燉湯,今天介紹一個最簡單又很好吃的山藥吃法。 不用煎炒煮燉,不用守在鍋台灶邊,甚至都可以不用開火,只要在電飯煲煮飯時,順便用蒸格蒸。
可以吃飯時,打開電飯煲,淋點醬油,一分鐘不到就可以上桌,入口綿軟細膩,略帶清甜,夏天吃方便、健康、又美味!
山藥去皮後滑溜溜、粘乎乎的,切段時要小心,別切到手。還有的人對粘液會過敏發癢,記得戴手套操作。
但是,恰恰是這種粘液蛋白,對人體有特殊保健作用,能保持血管彈性,防止皮下脂肪積累。
所以,山藥還是一種美容減肥食品哦,富含纖維,有飽腹感,低熱量高營養,有天然纖體作用,同時採用清蒸的方式,更能保留最大的營養,還能減肥哦!
材料:山藥,醬油,蔥花
做法:
1.鐵棍山藥半根,洗凈,去皮。
2.把山藥切厚片。
3.把山藥片放在一個盤子,煮飯時放電飯煲蒸格蒸,飯熟了,山藥也熟了,節約能源。
4.準備蔥花和一勺醬油,同時鍋中把油燒熱。(有時候我也不用油,直接一勺醬油,也很好吃,那更簡單,一分鐘也不用,3秒就能上桌,哈哈!)
5.蒸好的山藥上淋上醬油,撒上蔥花,澆上熱油,完成。
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