夏天煮婦懶人菜，綿軟細膩，好吃還減肥！

山藥，取名之意是「山中之葯」，樣子很難看，營養價值卻很高，味道也好吃，經常食用，有健脾養胃、滋補美容的功效，可以使皮膚毛髮滋潤，延緩衰老。

山藥的品種很多，最常見是分為兩大類，一類是水山藥，一類是綿山藥。前者經常用來涼拌或炒著吃，後者澱粉含量較高，用來燉湯比較多。

鐵棍山藥是品質最好的山藥，又細又長，澱粉含量高。

除了燉湯，今天介紹一個最簡單又很好吃的山藥吃法。 不用煎炒煮燉，不用守在鍋台灶邊，甚至都可以不用開火，只要在電飯煲煮飯時，順便用蒸格蒸。

可以吃飯時，打開電飯煲，淋點醬油，一分鐘不到就可以上桌，入口綿軟細膩，略帶清甜，夏天吃方便、健康、又美味！

山藥去皮後滑溜溜、粘乎乎的，切段時要小心，別切到手。還有的人對粘液會過敏發癢，記得戴手套操作。

但是，恰恰是這種粘液蛋白，對人體有特殊保健作用，能保持血管彈性，防止皮下脂肪積累。

所以，山藥還是一種美容減肥食品哦，富含纖維，有飽腹感，低熱量高營養，有天然纖體作用，同時採用清蒸的方式，更能保留最大的營養，還能減肥哦！

材料：山藥，醬油，蔥花

做法：

1.鐵棍山藥半根，洗凈，去皮。

2.把山藥切厚片。

3.把山藥片放在一個盤子，煮飯時放電飯煲蒸格蒸，飯熟了，山藥也熟了，節約能源。

4.準備蔥花和一勺醬油，同時鍋中把油燒熱。（有時候我也不用油，直接一勺醬油，也很好吃，那更簡單，一分鐘也不用，3秒就能上桌，哈哈！）

5.蒸好的山藥上淋上醬油，撒上蔥花，澆上熱油，完成。

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