早餐吃得好，生活更美好，一周早餐記錄，分享給熱愛生活的你！

【多媽碎碎念】

2018年的下半年已經開始了，多媽家的早餐分享還在繼續。有細心的小夥伴發現，多媽家的早餐還是有了變化的，以前好幾種主食的情況已經減少了，而蔬菜的份量卻增加了，這都是因為我開始健身，想要吃更多有營養但又不會長肉的食物，想通過這種方式健康的瘦下來。目前看，這種方式很不錯，以前因為給二寶哺乳，總會覺得餓，加上各種疲憊，也不是很想運動，有點空就想坐著或者躺著，現在二寶也斷奶了，孩子大一點了，也好帶了，我也會越來越輕鬆，想要運動的心也就回來了。邁開腿，管住嘴，給自己設定了一個四個月的小目標，現在已經過去了一個月，剩下的時間，希望可以實現目標。

運動是為了更好的吃，這句話對我來說是非常準確的，想要吃的更好，吃的更開心，就要有更多的運動來幫助自己消化掉吃下去的美食，不能讓自己成為別人眼裡只知道吃的胖子！讓多媽開心的還有一件事，就是有越來越多的小夥伴告訴我她受我的影響，也開始認真做早餐，認真吃早餐了，為了生活更美好，我們一起吃早餐吧！下面來分享七月第一周的早餐，原每一個人的生活都幸福快樂！

【多媽家的早餐】2018.7.1，周日：香蕉牛油果奶昔、南極磷蝦炒雞蛋、胡蘿蔔炒西葫蘆、饅頭、荔枝。

香蕉牛油果奶昔做法：一根香蕉去皮掰小塊，一個牛油果去皮去核掰小塊，一起放進料理機里，加入3袋純牛奶，果汁程序製作，就可以做成香甜可口的奶昔了。

南極磷蝦炒雞蛋做法：南極磷蝦解凍，取約70g磷蝦與3個雞蛋一起放在碗里，加少許鹽，攪拌均勻，炒鍋上火燒熱，放少許油，把磷蝦蛋液放進去滑炒至熟，即可出鍋裝盤。

【多媽家的早餐】2018.7.2，周一：紅棗花生蓮子粥、雞肉蔬菜沙拉、洋槐花煎餅、煮雞蛋、薯條、火龍果。

紅棗花生蓮子粥是電飯煲預約的，食材有紅棗、花生、蓮子、大米、糯米、麥仁、地瓜干，一起洗乾淨後加水放在電飯煲里，設置好預約時間，早上起來後就能盛出喝了，香甜軟糯，是我喜歡的口感。

雞肉蔬菜沙拉更簡單，雞肉拍松用生抽醬油腌制一晚後煮熟後撕碎，紫甘藍和生菜、胡蘿蔔切絲，一起用鹽拌均勻，顏色挺好看的，味道也不錯，裝盤後表面撒了一些熟白芝麻。

【多媽家的早餐】2018.7.3，周二：紅棗核桃燕麥米發糕、紅棗黑米黑花生米漿、蘆筍玉米沙拉、藍莓，雞蛋羹。

蛋羹因為孩子們著急吃，沒有拍照就讓她們吃上了。

紅棗核桃燕麥米發糕是用了紅棗、核桃、燕麥米加牛奶一起用破壁料理機打成漿，拌了酵母粉和麵粉攪拌成發糕麵糊，放在模具里，包上保鮮膜，放下冰箱里冷藏一晚，早上起來擺上紅棗碎後上鍋蒸熟，一次做了兩個，吃了一個，另一個放涼後裝袋放冰箱里冷凍上，備用。

蘆筍玉米沙拉做法：蘆筍切小段後放開水裡煮熟，鵪鶉蛋和玉米提前煮熟，鵪鶉蛋去殼，玉米剝粒，紫甘藍切絲，把這四種食材放在一個大碗里，放少許鹽調味拌均勻就可以了上桌吃了，營養又健康，簡單又方便。

紅棗黑米黑花生米漿用的是現成的食材包，裡面有紅棗碎、黑米、黑花生、黑豆、大米、燕麥、黑芝麻等食材，用破壁料理機製作，細膩柔滑。

【多媽家的早餐】2018.7.4，周三：紫薯綿粥、蔬菜沙拉、糯米珍珠丸子、蒸玉米、蒸紅薯、煮雞蛋。

喜歡早餐的色彩斑斕，可以讓人身心愉悅。吃了幾天的蔬菜沙拉，用了不同的蔬菜來調拌，身體還是挺舒服的。今天的沙拉用了蘆筍、胡蘿蔔、鵪鶉蛋、紫甘藍，依然是只放了鹽調味。

紫薯綿粥做法：紫薯去皮切小塊，大米一小杯，一起放在破壁料理機里，加入清水，使用「綿粥」程序製作完成；

糯米珍珠丸子做法：豬瘦肉剁成餡，加雞蛋、姜粉、鹽、生抽醬油、白糖一起攪拌成餡，糯米提前泡漲，把豬肉餡擠成丸子在糯米上滾一圈，擺在盤中，全部滾好糯米後擺成盤，上鍋蒸30分鐘至熟，表面裝飾是胡蘿蔔、西蘭花焯水後切碎撒在表面的.

【多媽家的早餐】2018.7.5，周四：紅棗蓮子花生粥、紅棗核桃燕麥米發糕、西蘭花+胡蘿蔔+煎雞胸肉、煮雞蛋、紅心火龍果、蒸紅薯。

今早早餐多了一個朋友吃飯，昨晚回來的晚也沒準備主食，還好冰箱里還有一個發糕，這個時候就能顯示有有囤貨的好處了。

雞胸肉提前一晚腌制，雞肉洗乾淨後用刀背拍松，再放上鹽和生抽醬油腌制一晚，平底鍋上火燒熱，放少許食用油，把腌好的雞胸肉放在鍋里煎熟即可，吃的時候切成小塊擺在盤中。西蘭花和胡蘿蔔焯水後擺在周圍又好看也營養。

早餐粥還是用電飯煲來製作的，食材有八種，紅棗、蓮子、花生、地瓜干、燕麥米、麥仁、糯米、大米，淘洗乾淨後放進電飯煲里，加入清水，設置好預約時間，早起來一室香甜，味道好極了。

【多媽家的早餐】2018.7.6，周五：綠豆蘋果百合綿粥，蔓越莓麵包、煎雞蛋、牛肉蔬菜沙拉。

最近做麵包狀態不好，每次都會出狀況，還好就是不管怎麼做都能吃。麵包雖然是個失敗品，但如果是喜歡吃表面焦巴的小夥伴應該還是很喜歡這款的，表面特有嚼勁。

牛肉蔬菜沙拉做法：生菜、紫甘藍、胡蘿蔔、黃瓜、焯熟的木耳切成絲拌上鹽腌制一小會兒，再放上烤過的黑椒牛肉粒拌一拌就可以了，最近吃蔬菜吃上癮了，每天早餐都能吃掉半盤！

綠豆蘋果百合綿粥用的也是現成的食材包，裡面有綠豆、干百合、蘋果乾、大米、燕麥、薏米、小麥仁，食材倒進料理機里，加上清水，用破壁機的「綿粥」程序製作即可。

【多媽家的早餐】2018.7.7，周六：香蕉奶昔，意麵、雞米花、涼拌菜、煮雞蛋、玉米、紅薯。

按照三個大人三個孩子的份量準備早餐，可惜今天大人和娃都不夠給力，我這段時間似乎胃口也小了，沒吃多少就吃飽了，看來以後需要再調整一下份量，少做一點兒！

意麵孩子們很喜歡，兩個大娃每人吃了一碗，蘑菇妹吃了半碗，做法也很簡單，螺旋意麵煮熟過涼後瀝水備用，小蘑菇開水焯熟，青椒切絲，西紅柿切小丁，豬瘦肉剁成餡，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把肉餡先炒熟，再放進西紅柿丁翻炒成汁，番茄味不重的可以再放點番茄沙司一起炒均勻，放進焯過水的小蘑菇翻炒微煮一小會兒，加鹽煮入味，再放進煮熟的意麵炒均勻，最後放進青椒絲翻炒均勻就可以出鍋了。

香蕉奶昔就是香蕉和牛奶放在料理機里打成奶昔就可以了，香香甜甜的，香蕉很軟，用普通的料理機也是可以製作成奶昔的，現做現喝，比買的好喝哦。

今天早上晨運的時候聽到一句話，我很喜歡，分享給大家：走好自己選擇的路，不要選好走的路！全職媽媽的路是我自己選擇的，雖然辛苦，但也要努力去做好。美食製作之路也是我自己選擇的，既然要做，也要讓自己越做越好。如今我又選擇了健身之路，希望我能夠堅持下去，也能夠越做越好！

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