祖母用這個配方腌制出來的黃瓜，清脆爽口，每年幾十斤都不夠吃

雖然祖母每年都會做很多的醬黃瓜，但我並不厭倦祖母腌制的醬黃瓜。當我還是個孩子的時候，我就常常吃著祖母腌制的醬黃瓜，我已經吃了30年了。當我還是個孩子的時候，我的家人非常貧窮。祖母的腌黃瓜成了家裡最美味的一餐。我手裡拿著一個芋頭，一手吃著祖母做的黃瓜。它比吃任何食物更香。

祖母用這個配方腌制出來的黃瓜，清脆爽口，每年幾十斤都不夠吃每年，祖母都會選擇30公斤以上的醬黃瓜，這在家裡是不夠的。我家裡的每個人都習慣這種醬黃瓜。如果你不吃它，你會感到不適。接下來，我將與您分享我70歲的祖母腌黃瓜的配方。最喜歡的朋友可以收集它，並有時間嘗試香脆爽口的醬黃瓜。

腌黃瓜配方：1罐，黃瓜10公斤、大蒜100克、姜100克、糖30克、醬油1000克、白葡萄酒10克、植物油50克、胡椒15克、鹽1包醬黃瓜生產工藝：第一步是首先清潔黃瓜，將其切成黃瓜條，清潔胡椒，然後切成胡椒條。

在第二步中，將切好的黃瓜條和胡椒條上撒上適量的鹽並腌制20分鐘。黃瓜脫水後，倒掉水。在第三步中，將大蒜去皮並切成大蒜塊，將其洗滌並去皮並切成薑片供使用。第四步是準備一個用於酸洗黃瓜的罐子，清潔和乾燥水，以確保罐子沒有油。

第五步是準備煮沸的醬汁。首先，將醬油放入鍋中煮沸。加入適量的白糖。烹飪後，將醬汁倒入鍋中，讓其冷卻。在第六步中，將沙拉醬倒入罐中以腌黃瓜，然後將黃瓜加入干水中。生薑、大蒜切片均勻混合。第七步是在鍋中煮油。當油溫達到50°C時，放入少許胡椒炒，然後停火，讓鍋中的胡椒油冷卻下來。

在第八步中，將冷辣椒油倒入罐中，最後加入少量高醇以密封罐。在第九步中，經過七天的酸洗，它幾乎被腌制了。這時，可以取出腌黃瓜。

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