為什麼黑枸杞價格是紅枸杞的幾倍？有什麼不同？今天總算知道了！

生活中通常見到的枸杞就是紅色的，吃起來很甘甜，用來做百合粥或者泡水也非常不錯。但是目前市面上出現了一種黑顏色的枸杞，就彷彿是黃色的火龍果一樣讓人又好奇又有購買慾，而且同所有不常見顏色的水果一樣，黑色枸杞的價格要比普通的紅色枸杞高上不止一倍，那麼黑紅枸杞有哪些不一樣，黑枸杞的價值配得上得那麼貴的價錢呢？下面就來看看為什麼黑枸杞作為食物可以這麼價格不菲吧。

黑紅枸杞最大的也是最顯著的差別就是它的顏色了，很多有著養生追求的人，從一開始喜歡紅枸杞，到後來投入黑枸杞的懷抱，同樣是一個名字，然而不同的可真不是顏色這麼簡單。黑枸杞這麼黑是因為它含有大量的對酸鹼度敏感的花青素，這是一種可以把顏色溶於水的純天然色素，所以在泡黑枸杞的時候，你就會驚奇地發現水變成了藍色或者是紫色，很類似於黑加侖的那種。但是紅枸杞就沒有這些了，所以用紅枸杞泡水水的顏色不會變化。

花青素的養顏作用非常明顯，它能夠有效減少紫外線帶來的皮膚傷害，減少導致膚質差的人體自由基，對於皮膚的氧化有很大的抑制作用，因此對於皺紋等皮膚問題有著很棒的改善作用。除了抗衰老以外，食用黑枸杞可以幫助睡眠，卻沒有安眠藥的附加毒性，因為裡面含有豐富的花青素，不僅泡出的水顏色美美的，而且有利於維護腦組織的穩定。喝上一杯黑枸杞泡的水，可以睡得更好。

其次，它們所含有的營養元素也並不相同。除了大量胡蘿蔔素，紅枸杞中還富含維生素A1、B1、B2等，還有鈣鐵元素。但是黑枸杞看起來養生功效更大一些，它含有鈣、銅、鎂、鋅等十五種元素，並且還有維生素脂肪、蛋白質氨基酸。紅枸杞在中醫學上屬於涼性藥材，其中富含的維生素還有多糖具有增強免疫和抗腫瘤的作用。

黑枸杞的補腎護肝作用則要更為明顯，對於糖尿病也有很好的預防作用，對於心血系統也非常有益。總體而言，黑枸杞的藥用價值和養生價值要比紅枸杞大，也難怪近來非常受到養生人士的喜愛。

另外，紅枸杞當前的市場價大概是30元一斤，而黑枸杞可以賣到人民幣100元到500元一斤左右，野生的黑枸杞價格更高，這就與黑枸杞的產量少有很大關係了。黑枸杞一般生長在沒有人類居住的山林、河床。荒漠之中，雖然它的生長力極為頑強，可是因為人們對大自然的開發，對野生黑枸杞過度地採摘，也破壞了大量植株再次結果。黑枸杞的數量反而越來越少，致使黑枸杞更顯得珍貴，在當前成為高檔的養生產品。

而紅枸杞現在的種植基本上就是成規模的，生長範圍和產量都很大，所以價格比較便宜。

黑枸杞被養生專家們稱之為「滋補軟黃金」，它的價格如此之高也離不開養生專家和養生節目的推波助瀾，雖然它的營養水平並非虛傳，但對於身體健康的普通人來說，大量使用黑枸杞不僅是錢財上的負擔，而且如果食用不對可能會破壞其中豐富的花青素，日常做美食或者沏茶，倒不如食用平平無奇的紅枸杞。

枸杞在中醫中被當做一種補食藥材，這種日常生活中常吃到的食物，黑紅枸杞的差別最大就在花青素上，具體需要哪一種，還是應該依據自己的情況和需要來選擇，必要時可以問問中醫到底自己吃哪一種比較合適，這樣才能夠發揮枸杞最好的食補效果。

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