養生飲食有「三寶」 起居謹防陰暑傷
「小暑接大暑、熱得無處躲」。7月7日迎來今年的「小暑」節氣，這意味著極端炎熱天氣開始襲來。此時該如何調理養生呢？今天，我們就跟大家聊聊小暑養生的那些事兒。
飲食篇
小暑飲食「三寶」：黃鱔、蓮藕、綠豆芽
黃鱔
俗話說，「小暑黃鱔賽人蔘」，黃鱔生長在水岸泥窟之中，最滋補、最味美的莫屬小暑前後一個月的夏鱔魚。另外，這個時期往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，根據冬病夏治的說法，此時用黃鱔滋補更能起到補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨的作用。
蓮藕
第二大寶是營養又消暑的蓮藕，不少朋友曾有過這樣的體驗：每到夏天，稍不注意，就會流鼻血，去醫院也查不出什麼問題，醫生只是叮囑道：多吃點蓮藕就可以了。果真沒過多久，問題自然消失了。
其實，這裡邊也存在著一定的因果關係，在空氣乾燥、補水又不足的時候，常吃蓮藕可以涼血、滋陰、清熱，解決流鼻血這種麻煩可以說是小菜一碟。
對老年人來說，夏藕更是補養脾胃的好食材。此外，蓮藕也是高血壓、肝病、食慾缺乏、缺鐵性貧血、營養不良者的保健食物。
綠豆芽
炎炎夏日，烹制一道綠豆芽菜肴可以清熱解毒、利尿除濕。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。
小暑來碗山楂、荷葉茶飲
山楂，是薔薇科植物山楂的果實。性味酸甘、微溫。功能消食積，散淤血。
《本草綱目》說山楂止痢，健胃，化飲食，消肉積，治婦人兒枕痛，下惡露。山楂有降血壓，強心，抗心律不齊，增加冠狀動脈血流量，降血脂以及抑菌，助消化等作用。
荷葉色青綠，氣芬芳，味甘，微苦，性平，入肝、脾、胃經，是傳統葯膳中常選用的原料。它有清熱解暑利濕、升發清陽、散淤止血等功效。
荷葉含有多種同類生物鹼及黃酮甙類、維生素C、多糖等。荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用。
「材料」：山楂15-30克，荷葉晒乾，10克。
「做法」：先將山楂切片晒乾，如煎水每次用15-30克，荷葉晒乾，每次用10克，煎好後去渣代茶飲。
「功效」：中醫認為夏天屬心，長夏歸脾，宜養心健脾，山楂荷葉代茶飲，味酸氣香，有清熱解暑，健脾開胃，強心降脂的功效，特別適宜心脾兩虛，淤血阻絡的人群。
但是，夏天也不能因為貪圖涼爽，只吃水果和涼粉、涼皮，不吃含蛋白質的食物。
我們的目標不僅僅是抗熱，還要正常生活和工作，需要維持強大的體能和充足的抵抗力，這些都需要蛋白質、維生素和礦物質作支撐。流汗本身就會損失很多的鈉、鉀、鎂、鈣、多種B族維生素，大量出汗也會損失一部分蛋白質。
夏天總的飲食原則應以清淡為主，但基本需求必須保證。女性每天應保證60克蛋白質的攝入，男性應保證每天65克蛋白質的攝入量。
小暑要防「暑濕」傷人
情緒避暑寧心神
小暑時期，氣候炎熱，心火內盛，人們常感心煩不安。小暑養心重點突出「靜心」二字。元代養生家邱處機強調，夏日避暑，不僅宜在「虛堂、水亭、木陰等潔凈而寬敞之處」納涼，更宜「調息靜心，常如冰雪在心，不可以熱為熱」。
暑熱高溫容易中暑，此時建議減少外出，多做些靜心寧神的事情，如繪畫、書法、閱讀、下棋、聽音樂等室內活動。
俗話說「心靜自然涼」，這是炎熱夏季調養心神的重要法則。正如古詩有云：「避暑有要法，不在泉石間，寧心無一事，便到清涼山」，說的就是這個道理。
此外，盛夏時人體容易出汗，稍一活動就全身濕透。中醫認為，汗出過多，不僅傷津，而且耗氣，若再行劇烈運動， 則出汗更多，氣隨汗泄，更加耗損身體。因此，暑熱天氣因遵循「少動多靜」的養生原則，避免運動強度過大，出汗過多。
小暑時期運動鍛煉宜選擇早晨或傍晚相對清涼之時，項目宜選較為和緩的運動，如太極拳、八段錦、健步走、交誼舞、慢跑等，運動時間不宜過長，建議不超過1小時，晚上9時後也不宜再進行體育鍛煉，以免過度興奮影響睡眠。
另外，運動出汗多可適當喝些淡鹽水以補充水鈉的丟失，運動後最好洗個溫水澡放鬆。但要注意的是運動後不可立即用冷水沖頭浴身，以防寒濕傷人罹患感冒或關節疼痛。
起居謹防陰暑傷
小暑時節炎熱高溫，常常容易中暑。中醫將中暑分為陽暑和陰暑。陽暑多因在陽光下暴晒或高熱密閉環境下工作造成；而陰暑是由於夏月不恰當的乘涼、飲冷、寒邪侵襲人體肌表或內臟而發生的疾病，因在暑天受寒，故名陰暑。
正如明代醫家張景岳指出：「陰暑者，因暑而受寒者也。」老人、兒童、體弱及患有宿疾之人，常因抵抗力差，不耐寒熱，易發此病，尤其需要重點防護。
陰暑的癥狀與寒涼外感相關，常表現為神疲倦怠、發熱惡寒、無汗、身重酸痛，還有因著涼導致腹瀉腹痛、關節疼痛。
預防中暑首先是防寒。夏日避暑切勿過度貪涼，不要在樹蔭底、屋檐下、過道里乘涼時間過長，空調房間溫度不宜過低，睡眠時不要讓電扇或空調風口對人直吹，也不要大量飲進冷開水或冰鎮飲料，以免寒邪直中。
已患陰暑者可服藿香正氣丸，能解暑化濕
；胃腸受寒，可飲生薑紅糖水溫中和胃；
關節冷痛可進行關節熱敷，
適量飲用紅酒、米酒以溫經通絡。
若病情複雜、外寒內熱或虛實夾雜者，建議及時前往醫院就診。
TAG:粗菜淡飯 |