夏日食療最佳，養生又消暑！

又到了仲夏苦夜短，開軒納微涼的天氣了，在外工作的你用什麼方式來消除一整天的疲勞呢？有一個既養生又消除疲勞的小妙招，趕快學起來！

藕粉分為蓮藕粉、純藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等品種。需250－300ml沸水沖泡後攪拌成半透明狀食用，略帶蓮藕顏色，入口香滑。

食療作用

蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌；

熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能；

主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血症。

看似平常的藕粉還有不為人知的四大功效

1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕具有一種獨特的清香且含有鞣質，有一定健脾止瀉的作用，能增進食慾，開胃健脾。

3. 益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。

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