6種簡單吐司吃法，你的早餐必備

這是廚房札記第2次與你分享

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我喜歡的單純飲食就是最低標準和最高標準其中之一。像【廣場飯店】或是【莎拉貝斯的廚房】的早餐就是最高標準吧。而我家裡這種一片吐司加一杯咖啡的早餐應該是最低標準。

松浦彌太郎 ————旅行的所在

精神和心靈總要有一個在路上，這句話不知道激勵，鼓舞了多少人踏上旅途去不停的發現和路過，去豐富和尋找。但其實，得以提升的除了精神世界和眼界的開闊，我們的飢腸轆轆也被這一路不停變化和遇見的美食所治療。

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幾年前和朋友坐20幾個小時的硬座去成都時，一路的疲憊和憧憬相互交替著，窮游的我們除了拮据還是拮据。聰明人是不太願意在火車上吃快餐的，不僅味道差，更重要的是價格不划算。而我們能被納入聰明人這一欄也純屬是因為不願花錢吧。

備足了能撐過這一天一夜行程的乾糧，除了泡麵，餅乾就是麵包，赤裸裸的都是乾貨，個頂個管飽。可能一開始還帶著嫌棄，累贅多的想法，而當你大半夜餓的難眠時，你會發自內心的感謝自己帶著這一包救命的零食。在火車上吃泡麵簡直是最正確的打開方式了，因為只有在這種顛沛和不講究的時候，才會發現還是泡麵最實在，不管是味道還是份量。

而在這次長途的跋涉中，給我印象最深的竟然是一袋吐司，不是紅豆夾心的，不是豆沙的，也不是抹茶的，就是那最普通的白吐司。因為在早晨當我準備心情美滋滋地迎接昨晚僅剩的一點食物時，才發現那一袋尚未開封的吐司竟被我朋友捷足先登的吃掉了三分之二，一般一袋是6片，所以折算下來，她給我留了兩片，兩片額。要不是我自覺的醒了，說不定就這點塞牙縫的都難以幸免於難。唉，誰知道呢？

而在後來的日子裡，不知道她是為了彌補那時讓我挨餓的愧疚還是純粹缺心眼作怪，但凡她能孝敬我的日子裡，她手上都少不了給我擰一袋吐司回來，就在這樣的「報復」中，在和吐司的大戰幾百個回合里，我早已翻閱了無數寶典，學會了多招制敵的方法。

6種吐司做法，給你活力早餐

Welcome to choose

1

最簡單的蘸醬法

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（加熱後的吐司口味最好，但更多人是沒有吐司機的）直接在吐司上塗滿蜂蜜或果醬（巧克力醬，花生醬，番茄醬都可）

2

荷包蛋吐司

用料：吐司，雞蛋，鹽

步驟：a. 利用模具將吐司裁切出相應的形狀

b. 平底鍋放一點油，油熱後放入吐司，將雞蛋打入中間空白處，放入少許鹽，（也可放點黑胡椒）等一面變得焦黃再翻面，兩面變黃就可享用

3

吐司三明治

用料：吐司，雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔等蔬菜，芝士碎，鹽，黑胡椒，培根（火腿，肉絲也可）

步驟：a.去吐司去掉中間部分

b. 平底鍋放一點油，油熱後放入吐司，將雞蛋打入中間空白處，等蛋液稍凝固下，放入培根或火腿，肉鬆

c.上面撒少許芝士碎，鹽，黑胡椒，然後把裁切出的那部分蓋上去，用小火煎至底部微黃可以移動，再翻面，直至雙面熟透變黃。

d. 取出吐司，上面加入黃瓜或是胡蘿蔔，也可放點沙拉醬，蓋上另一片吐司

e. 用保鮮膜包好，包緊，再對半切開

4

法式吐司

用料：吐司，雞蛋1個，牛奶100g, 糖一勺，黃油20g

步驟：a. 將牛奶，雞蛋，糖混合打成液態，將吐司正反兩面淋上蛋奶液

b. 平底鍋加熱至黃油融化，放入吐司片，小火煎至兩面金黃即可

5

美味芝士多

用料：吐司，雞蛋3個，芝士片1片，火腿片2片

步驟：a.雞蛋三個打散加少量溫水，然後過篩

b. 切去邊角的吐司上放一片火腿，再放一片芝士，再一片火腿，另一片吐司蓋上

c. 將吐司放進蛋液，蘸滿

d. 平底鍋放油加熱至六成，放入吐司片，小火煎至兩面金黃即可

e. 取出吐司沿對角線切開，即食

6

香蕉紫薯吐司卷

用料：吐司，紫薯1個，香蕉1根，雞蛋2個

步驟：a.切去吐司的邊角

b. 紫薯洗凈蒸熟後搗成泥（加入牛奶口感更加）

c. 用擀麵杖把吐司擀得更薄更緊實，易於捲起

d. 擀過的吐司上放滿紫薯泥，再放上香蕉，捲起來

e. 切成小份即可

友情建議：香蕉選細而直的比較好操作，不然容易卷破哦。

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