生鮮傳奇VS盒馬鮮生，你更看好哪個？
在不到4千萬人口的波蘭，波蘭本土超市飄蟲超市門店數量已經超過2600家。這樣的高密度覆蓋，即使是知名折扣連鎖阿爾迪進入到波蘭本土也是很難威脅到它的。這也是生鮮業未來的發展方向，高密度的覆蓋在人流密集區域。
如今生鮮這個詞已經頻頻出現在我們生活中，成為新零售的主角之一。許多的大型超市也都另開生鮮部門，就連阿里巴巴、騰訊都紛紛加入生鮮市場。為何生鮮能成為新零售的新寵兒？原因很簡單，生鮮業是消費者日常生活的剛需、高頻，且生鮮零售的範圍小，只專註小範圍地區銷售，符合新零售定位社區的要求。
2015年生鮮市場橫空出世——生鮮傳奇，成為生鮮業的真正傳奇，主要立足於生鮮廚房周邊商品，根據優於同行的貨架管理和同城最低價，獲得業界的高度關注。2017年生鮮傳奇共有34家店鋪，年銷售高達2億元，並且獲得資本市場10億元的估值和獲得2億元融資。在今年生鮮傳奇門店總數達到68家，隨著生鮮傳奇APP的上線，根據生鮮傳奇的未來規劃，預計2023年，門店將突破1400家，銷售額突破100億。
生鮮傳奇的模式
生鮮傳奇創始人王衛曾表示：「現在的商業就是離人近的打敗離人遠的，高頻的打敗低頻的，選擇模型決定商業模型。真正決定業態的不是經濟，而是人們的聚集形態和生活方式。」我國的人口密集度大，且居民區多是封閉式，因此小區便利店是符合中國商業發展類型的。
我們常常都能在小區看到水果店、蔬菜店，但是大部分都是夫妻檔。這些小店沒有形成一套供應鏈、營銷體系、倉儲配送體系等一系列的相關問題，而生鮮傳奇顛覆了傳統的社區生鮮店。
1.門店近顧客居住址
生鮮傳奇在選址上堅持兩個原則，第一，一定要近小區入口，在業務周邊500米範圍內至少有2500戶常住居民，並且店鋪地址要求小區居民步行不超過5分鐘；第二，門店面積不得小於300平方米和不大於800平方米。
2.精選產品，聚集一日三餐
在生鮮傳奇店內你會發現店內商品都與一日三餐相關。生鮮傳奇的選品集中在菜、水果、肉，這三大類，佔全品類的60%，還有與生鮮相關的商品佔比20%，而剩下就是飲料、副食等常見的日耗品。
3.價格實惠
生鮮傳奇並沒有與任何供應商簽訂任何合同，在價格方面，常規商品會每周進行一次價格調整，生鮮商品則要求每天調整價格，確保店內商品價格要低於周邊大賣場。
4.門店管理簡單化
在貨物管理方面，店內的商品陳列位置都是固定的，並且自有品牌的商品在到店之前都完成了獨立包裝，因此到店時可以馬上上架，大大節約了工作效率。在門店管理方面，店內會有16-20個監控，若門店出現任何問題可以及時反饋到總部。
5.綜合成本低
生鮮傳奇在人力成本方面選擇工時成本，每天都會計算門店所需的工時，從而減少人力成本。在包裝菜、打包菜等都是推送進行加工，減少了門店負擔。
總而言之，生鮮傳奇的社區店最重要的原則就是「放心」，例如店內的商品品質方面，都會採取安全措施。店內通過不同的時間段對商品進行打折促銷，有些商品即使當日未出售也會在當晚全部清空。生鮮傳奇的自由品牌會主動送檢，也與檢測機構SJS簽訂戰略協議，保障商品品質。讓顧客放心選購，讓員工放心工作，這是最重要的。
生鮮傳奇VS盒馬鮮生
隨著新零售的發展，生鮮市場的競爭也是越發激烈。去年是新零售的元年，也是電商企業的線下嘗試。阿里巴巴的盒馬生鮮，首創App＋線下的購物方式被各大超市都在相互模仿，盒馬鮮生的問世對傳統的超市模式帶來了威脅。盒馬鮮生是區別於傳統賣場、精品超市、生鮮電商的，它是專註於「吃」的全品類新零售電商平台，是以「生鮮食品超市＋餐飲＋電商＋物流配送」多種形式合體。
生鮮傳奇是一種新型零售業態，定位就是「我的賣場、你家廚房」，並且以折扣店方式進行發展。王衛認為，折扣店才是零售業未來發展的重要趨勢，在歐美所有的零售企業都害怕阿爾迪這樣的折扣店，它擁有超高的運營高效率，生鮮傳奇的未來也要高效率。其商業模式第一條就是要離消費者更近，要滿足消費者懶、便捷、方便等。正因為生鮮傳奇精準自身的定位，近年來才能發展得如火如荼。2017年也進軍了線上平台，實體店與生鮮電商爭奪。線上線下一體化是所有實體商業的痛點，利用新的運營方式，從模式和服務商採用最接近社區的方式逆向跑通線上模式。
但最近盒馬鮮生「不招聘北京本地人」事情鬧得沸沸揚揚，某網友聯繫招聘負責人「田經理」，被回復「北京人有錢」「我們用不起」「你們北京人我們一律不要」。隨後盒馬鮮生也立馬做出了回應：從未把地域作為招聘員工的要求。但從這一封草草發表的一篇不合格道歉信，確實看不到誠意。甚至被廣大網友發出「盒馬鮮生，滾出北京」的叫罵聲，由此引發巨大的公關危機。從目前看來，盒馬鮮生想要消除影響，還需要些時日。
這樣的負面新聞一出，前期做的所有工作多少都會受到影響。可拋開這件事情，生鮮傳奇與盒馬鮮生進行對比，會發現在了解消費者、消費者清晰畫像方面，還是盒馬鮮生更具優勢。在2017年盒馬鮮生也當選了最受歡迎的生鮮超市榜首。但生鮮傳奇從去年開始就不斷創造出新高度，不僅獲得2億元首輪投資，也實現電子化，而如今深受負面新聞影響的盒馬鮮生還能回到之前的輝煌嗎？與生鮮傳奇pick哪個未來發展趨勢會更好呢？我們就拭目以待吧。
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